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En la vibrante y ansiada 9na edición de Fusión a la Carta, el panorama gastronómico venezolano se vio elevado a su máxima expresión. Este evento, que se ha convertido en la plataforma de referencia del movimiento culinario emergente en Venezuela, cerró con broche de oro, celebrando el ingenio, la formación y la creatividad de los más destacados chefs.
Camila Guardia, talento proveniente de PH5 Patissier Chocolatier de Caracas, se alzó con el primer lugar, dejando una huella imborrable en el paladar del jurado. Su obra maestra, Tierra Cacaotera, un postre elaborado con cacao de chocolate BTB 73.85%, maravilló por su concepto inspirador y su explosión de sabores. Esta propuesta resaltó la versatilidad del chocolate y rindió un apasionado homenaje al cacao de las tierras barloventeñas.
En una competencia donde la riqueza de la comida regional fue protagonista, Yennifer Delgado del Instituto Culinario de Caracas se destacó con su propuesta “Carabinas de Chicharrón y Picante de Leche Trujillano”, obteniendo el segundo lugar. Una deliciosa exploración de las tradiciones culinarias locales.
No menos sorprendente fue la tercera posición, ocupada por David Román de Pastry by Sai, y su creación “Karagül”, un exquisito postre basado en brownie con chocolate oscuro y geleés de frutos secos en forma de rosa. Una muestra de innovación culinaria que cautivó al jurado por su presentación única y audaz.
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Los finalistas, un selecto grupo de 16 apasionados de la culinaria, se congregaron el martes 19 de septiembre en LAGA – Academia de Gastronomía UCAB – Plaza’s. Allí, dieron vida a sus propuestas, que debían incluir al menos un producto de las marcas patrocinadoras, Maizina Americana® y McCormick®, para la evaluación de un distinguido panel de expertos.
Además, el público tuvo su participación activa, premiando con $200 en efectivo y un exclusivo kit de las marcas patrocinantes a Silvia Terán del Centro de Especialidades Culinarias Universo Gourmet, por su destacado “Pecho Calderiao”, un plato basado en la tradición culinaria de los llanos venezolanos. Una mención honorífica que resalta la diversidad y riqueza gastronómica del país.
La 9na edición de Fusión a la Carta no solo fue una celebración de la excelencia culinaria, sino un homenaje al talento y la dedicación de los chefs venezolanos que, con pasión y creatividad, han llevado la gastronomía nacional a nuevos horizontes.
El 18 de febrero se conmemora el Día Internacional del Síndrome de Asperger, en honor al psiquiatra austríaco Hans Asperger, quien en 1944 describió por primera vez este trastorno del desarrollo. El Síndrome de Asperger, actualmente reconocido dentro del Trastorno del Espectro Autista (TEA), se caracteriza por dificultades en la interacción social y comportamientos repetitivos, sin afectar significativamente el desarrollo del lenguaje. Recientes investigaciones han arrojado luz sobre la controvertida relación de Asperger con el régimen nazi. Estudios señalan que Asperger colaboró con las políticas de eugenesia de la época, llegando a derivar a niños con discapacidades al programa de “eutanasia” infantil del Tercer Reich. Estas revelaciones han generado debates sobre la ética de mantener su nombre asociado al síndrome. citeturn0search1 A pesar de estas controversias, el legado clínico de Asperger ha sido fundamental para el entendimiento y diagnóstico de los TEA. Su trabajo inicial sentó las bases para investigaciones posteriores, aunque la comunidad médica continúa evaluando la pertinencia de utilizar su nombre en la nomenclatura médica actual. https://www.tiktok.com/@mscnoticias
NASA y ESA monitorean asteroide con posible impacto en 2032 La Agencia Espacial Europea (ESA) y la NASA siguen de cerca la trayectoria del asteroide 2024 YR4, el cual tiene un 1,2% de posibilidades de impactar la Tierra el 22 de diciembre de 2032. Aunque la probabilidad es baja, los expertos advierten que no se puede descartar por completo un posible impacto. Este asteroide fue descubierto el 27 de diciembre a través del telescopio ATLAS (Asteroid Terrestrial-impact Last Alert System) ubicado en Río Hurtado, Chile. Su tamaño oscila entre 40 y 100 metros de diámetro, por lo que, en caso de colisión, no representaría una amenaza global, pero sí podría generar graves daños en una zona local. Hasta el momento, la ESA señala que aún es pronto para determinar la ubicación exacta de un posible impacto en la Tierra. No obstante, los estudios preliminares indican que el daño potencial sería comparable a la extensión de Gran Canaria, lo que podría afectar gravemente una región específica. El asteroide 2024 YR4 ha sido clasificado en el nivel 3 de la Escala de Turín, utilizada para medir el riesgo de impacto de objetos espaciales. Según los especialistas, es común que la probabilidad de colisión aumente en las primeras observaciones, para luego disminuir drásticamente con análisis más precisos. Las agencias espaciales continuarán monitoreando este objeto para recopilar más datos y evaluar con mayor certeza el riesgo real que representa para la Tierra. https://www.tiktok.com/@mscnoticias
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