Descubre datos sorprendentes sobre las patatas fritas:
Las patatas fritas, también conocidas como papas fritas o papas a la francesa, tienen una historia rica y curiosa. Su origen se remonta al siglo XVII en Bélgica, donde se utilizaban como sustitutos del pescado frito durante los inviernos, cuando los ríos se congelaban. Este dato coloca a las patatas fritas como un invento europeo con un propósito práctico y sabroso.
En la ciudad de Brujas, Bélgica, se encuentra el “Friet Museum”, un museo dedicado exclusivamente a este icónico alimento. Un dato curioso es que la porción de patatas fritas más grande registrada en el Libro Guinness de Récords Mundiales pesó 454,95 kilos, siendo preparada por Twin Oaks Farms en Idaho, Estados Unidos, en 2014.
A pesar de la creencia común, las patatas fritas pueden ser saludables, ya que son una fuente importante de fibra y potasio. En 1920, se inventó la primera máquina para pelar y cortar patatas, revolucionando su preparación y permitiendo que las patatas se corten de manera rápida y uniforme.
Sin embargo, es importante mencionar que las patatas fritas contienen acrilamidas, un compuesto químico que se forma cuando el almidón se expone a altas temperaturas. Este aspecto ha generado preocupación sobre su consumo en exceso.
El término “French Fried Potatoes” apareció por primera vez en Inglaterra en 1856, en un libro de cocina de Eliza Warren. Este plato fue introducido en América en 1801 por el presidente Thomas Jefferson, quien sorprendió a sus invitados en la Casa Blanca con este novedoso manjar. Hoy en día, Estados Unidos se destaca como el mayor exportador de productos de papa procesados.
Un truco para lograr las patatas fritas perfectas es calentar el aceite a baja temperatura y luego freírlas en aceite muy caliente. Este método asegura un resultado crujiente por fuera y suave por dentro.
Finalmente, Bélgica se considera el país con mayor consumo de patatas fritas, lo que subraya su importancia cultural y gastronómica en la región.
El Día Mundial de la Filatelia, celebrado cada 6 de mayo, conmemora un hito trascendental en la historia de las comunicaciones: la emisión del Penny Black, el primer sello postal adhesivo del mundo. Introducido por Gran Bretaña en 1840, este pequeño pedazo de papel no solo revolucionó el sistema postal, sino que sentó las bases para la globalización de la correspondencia. La creación del sello fue impulsada por Rowland Hill, un reformador educativo y empresarial cuya visión transformó la forma en que el mundo se conectaba. Hill propuso un sistema de franqueo prepagado, eliminando las tarifas costosas y complejas de la época. Su innovación, el Penny Black, permitió que millones de personas enviaran cartas a precios accesibles, democratizando la comunicación. Este día también rinde homenaje a Hill como padre de la filatelia, disciplina que estudia los sellos postales como reflejo de la cultura, política y economía de las naciones. El término “Filatelia” fue acuñado en 1864 por el coleccionista francés Georges Herpin, quien lo propuso en el periódico Le Collectionneur de Timbres Poste el 15 de noviembre de ese año. Su legado, junto al de Hill, perdura en cada sello coleccionado, convirtiendo a la filatelia en una herramienta educativa y un negocio millonario en el mercado de coleccionistas. Venezuela, con su rica tradición postal, ha sido parte de esta historia. Desde sellos que celebran su independencia hasta ediciones conmemorativas de eventos internacionales, el país refleja cómo la filatelia une pasado y presente. https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es
Con más de 13.000 años extinto, el lobo gigante renace en laboratorio como el primer caso exitoso de desextinción, gracias a la edición genética avanzada de Colossal Biosciences. Colossal Biosciences ha alcanzado un hito sin precedentes al presentar tres cachorros que combinan el ADN del lobo gris moderno con variantes genéticas del lobo gigante, especie desaparecida hace más de 13 000 años. Tras recuperar ADN fósil en 2021, el equipo identificó 20 genes clave asociados a mayor tamaño, densidad de pelaje y robustez ósea. Utilizando CRISPR, editaron células de lobo gris para crear embriones implantados en madres sustitutas caninas, dando lugar a Rómulo, Remo y Khaleesi, dos machos de seis meses y una hembra de dos meses, respectivamente. La directora científica de Colossal, Beth Shapiro, calificó a estas crías como “el primer caso de éxito de desextinción. Estamos creando copias funcionales de algo que solía estar vivo”, declaró en una reciente entrevista. Aunque los ejemplares permanecerán en cautiverio, este avance tecnológico podría aplicarse para proteger especies aún vivas, como el lobo rojo, en peligro crítico y limitado a Carolina del Norte. Este proyecto no solo desafía los límites de la biología sintética, sino que también plantea preguntas éticas sobre el bienestar animal y la conservación. Mientras algunos expertos abogan por protocolos rigurosos y marcos regulatorios que garanticen la responsabilidad ecológica, otros ven en la desextinción una herramienta para restaurar dinámicas de ecosistemas perdidos. De prosperar, la reintroducción de estos lobos podría revitalizar hábitats y equilibrar poblaciones de presas. Sin embargo, su éxito dependerá de evaluaciones de comportamiento en semilibertad y de la capacidad de estos animales para adaptarse a entornos naturales. Fuentes consultadas: Colossal Biosciences (2025). Press Release: First Giant Wolf Cubs. https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es