Con la sustitución de harinas y cereales por tubérculos
La actividad fue dirigida por la chef y creadora de “Saludable Ya”, quien explicó la importancia de una alimentación libre de grasas y de calidad.
Como una manera de contribuir a educar a las familias venezolanas sobre alternativas posibles para alimentarse en estos tiempos Coposa, propició la realización de un taller orientado a resaltar la necesidad de consumir productos bajos en grasas y con los nutrientes necesarios, para mantener una dieta equilibrada.
Gracias al concurso realizado por redes sociales, a través de @aceite_naturoil, fueron seleccionados los participantes, quienes tuvieron la oportunidad de asistir al taller desarrollado por la empresa “Saludable Ya”, encargada de ofrecer herramientas útil, sobre las alternativas de alimentación saludable, con productos de la madre tierra, libres de gluten.
Yolanda Rivera, chef que dirigió el taller, manifestó sentirse complacida por la iniciativa de Coposa, al fomentar conocimientos y alternativas para mantener una nutrición saludable, a través del consumo de vegetales. “Uno de los objetivos fue el de concientizar al venezolano sobre los alcances de la buena alimentación, con útiles consejos y variedad de recetas tradicionales libres de gluten”.
El taller brindó la posibilidad de elaborar platillos a base de vegetales con la utilización de batata y ocumo; también con papelón; al igual que productos navideños sin gluten, como el pan de jamón elaborado a base de yuca, tubérculo que sustituyó la utilización de la harina, en esta preparación.
Por su parte, Isabel Hernández, jefe de Mercadeo de Coposa señaló que la empresa continuará realizando este tipo de actividades educativas, como insumo a la población venezolana, propiciando hábitos alimenticios saludables.
Algunos de las sugerencias que se compartieron en este taller fueron la incorporación del aguacate a la mesa diaria, así como el consumo de frutas durante la mañana, y de carnes, no más de una vez a la semana. Además de ello, el uso de la sal marina y la práctica de ejercicio al menos de 10 minuto diarios.
Entre los productos elaborados protagonistas de este taller se mencionan, las arepas de yuca y cilantro,hamburguesas de atún y plátano, el brownie con ocumo y cacao, empanadas de plátano y tequeños, trufas de batata y chocolate, entre otros platillos preparados por los asistentes y compartidos en familia.
Un poco más sobre el gluten
El gluten es una proteína amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales como el trigo, la cebada, el centeno, la espelta, triticale y posiblemente en la avena, la cual puede provocar inflamación a nivel abdominal en
algunas personas intolerantes a ella, como es el caso de los celíacos.
Yolanda Riviera señaló que los alimentos sin gluten son ideales para aquellos pacientes que sufran de algún problema cardiovascular o metabólico.
PAN DE JAMÓN SIN HARINA DE TRIGO
Ingredientes:
½ kilo de yuca
1 huevo
1 cucharada de aceite
Semillas de ajonjolí
Jamón
Preparación:
Cocinar la yuca en agua con un toque de sal hasta que esté blanda, pero firme. Formar un puré, añadir aceite, la clara y amasar. Luego, sobre una lámina de papel para horno o de aluminio engrasado, colocar y estirar con ayuda de un rodillo Añadir el relleno, enrollar, cerrar los bordes y barnizar con la yema de huevo. Precalentar el horno a 250°, espolvorear por encima con las semillas de ajonjolí, pinchar con un tenedor y colocar sobre una bandeja previamente engrasada. Hornear de 25 a 30 minutos o hasta que la corteza del pan esté dorada.
Desde los cimientos del activismo ambiental hasta la urgente llamada a la acción de hoy, el Día de la Tierra ha evolucionado desde su modesto comienzo en 1968 hasta convertirse en un movimiento global que busca la preservación de nuestro planeta. En aquel entonces, el Servicio de Salud Pública de EE. UU. organizó el Simposio de Ecología Humana, un punto de partida crucial donde los estudiantes escucharon a científicos destacados hablar sobre los efectos del deterioro ambiental en la salud humana. Dos años más tarde, en 1970, el senador y activista ambiental Gaylord Nelson propuso la creación de una agencia ambiental, desencadenando una manifestación masiva que atrajo a miles de estudiantes y comunidades de todo Estados Unidos. Esta presión social culminó en la creación de la Agencia de Protección Ambiental y una serie de leyes destinadas a proteger nuestro medio ambiente, sentando así las bases para el movimiento ambiental moderno. En 1972, la primera Cumbre de la Tierra en Estocolmo reunió a líderes mundiales para abordar los problemas ambientales a escala global, marcando un hito en la conciencia ambiental mundial. El lema del Día Internacional de la Madre Tierra para el año 2024, “Planeta vs plásticos”, subraya la urgencia de abordar la crisis de los plásticos. La necesidad de reducir la producción de plásticos en un 60% para el año 2040 es imperativa, ya que estos contaminantes afectan directamente la salud humana y la salud del planeta. Es fundamental y urgente la necesidad de acabar con los plásticos por el bien de la salud humana y del planeta. Desde sus modestos inicios hasta su papel actual como plataforma para la conciencia ambiental global, el Día de la Tierra continúa inspirando a personas de todo el mundo a unirse en la lucha por un futuro sostenible. ¡Cada gesto cuenta en esta batalla por nuestro hogar compartido! https://www.tiktok.com/@mscnoticias
El Domingo de Ramos es el día que marca el inicio de la Semana Santa en la tradición cristiana, conmemorando la entrada triunfal de Jesús en Jerusalén. Este día está lleno de simbolismo y significado religioso para los cristianos, pero en términos de “misterios”, podrían interpretarse algunos aspectos simbólicos o teológicos: La entrada triunfal de Jesús: Este evento, mencionado en los evangelios, es la base del Domingo de Ramos. Jesús entra en Jerusalén montado en un burro, mientras la multitud lo aclama y lo saluda con ramas de palma y ropas extendidas en su camino. El misterio aquí radica en la comprensión del significado de esta entrada en el contexto de la misión de Jesús y su relación con el reino de Dios. El cambio de actitud de la multitud: Es intrigante cómo la multitud que aclama a Jesús en su entrada triunfal el Domingo de Ramos luego se convierte en la misma multitud que lo rechaza y pide su crucifixión pocos días después. Este cambio repentino de actitud puede ser objeto de reflexión sobre la naturaleza humana y la fragilidad de las lealtades populares. El simbolismo de las palmas y las ramas: En muchas tradiciones cristianas, se llevan palmas y ramas durante las celebraciones del Domingo de Ramos como símbolo de victoria y triunfo. Estos elementos pueden representar la victoria espiritual sobre el pecado y la muerte que Jesús trae consigo, pero también pueden ser interpretados como un recordatorio de la naturaleza efímera de los triunfos terrenales. El comienzo de la Semana Santa: El Domingo de Ramos marca el inicio de la Semana Santa, un período de intensa reflexión y conmemoración para los cristianos. Este tiempo está lleno de rituales y tradiciones que recuerdan los eventos finales de la vida de Jesús, desde la Última Cena hasta su crucifixión y resurrección. Los misterios aquí son los propios misterios de la fe cristiana: la pasión, muerte y resurrección de Jesús, y su significado para la salvación de la humanidad. En resumen, el Domingo de Ramos está envuelto en una serie de misterios religiosos y simbolismos que invitan a la reflexión y la contemplación sobre la fe cristiana y el significado de la vida y la obra de Jesucristo. https://www.tiktok.com/@mscnoticias