Hotel Gran Meliá Caracas de la mano de la Embajada del Perú y la Oficina Comercial del Perú
Ofrecerán un encuentro gastronómico a cargo de la Chef Virginia Lau. Un Rincón del Perú en el Gran Meliá Caracas.
La gastronomía peruana es producto de un continuo mestizaje y creatividad principalmente de dos culturas y cocinas: la del antiguo Perú y la española, con aportes posteriores de inmigrantes africanos, europeos, chinos, japoneses, entre otros, quienes contribuyeron a ofrecer una cocina de carácter cosmopolita y variada, la cual podrá ser apreciada del 19 al 22 de julio en los espacios del Restaurant Mediterráneo del Hotel Gran Meliá Caracas.
Los espacios de este hotel capitalino se llenarán de sabores, influenciados por una gastronomía mundialmente conocida y diversa. Desde el 19 de julio podrán disfrutar de almuerzos y cenas preparados por la Chef Virginia Lau y su equipo del Restaurant José Antonio; quienes ofrecerán diversos potajes de la cocina peruana como: causa de atún y pollo, conchitas a la parmesana (inspiradas en el plato peruano llamado choritos gratinados), chupes, los infaltables ceviches, chicharrón mixto marino, arroz chaufa, lechón, cabrito, lomo saltado, tamales al estilo peruano y anticuchos. Y no podemos dejar de lado los postres como suspiro a la limeña, picarones, alfajores y leche asada.
Además, se contará con la presentación de la agrupación “Brisas Latinoamericanas”, quienes difunden el folclore peruano en Venezuela desde el año 2000, así como del grupo de música “Inti Wasi”, el cual tiene más de veinticinco años promoviendo el folclore peruano, a través de la utilización de instrumentos típicos como: charangos, quenas, zampoñas, entre otros.
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Reseña de Gastronomía Peruana:
La Gastronomía Peruana, es conocida mundialmente por sus sabores diversos y exquisitos, la cocina peruana representa una simbiosis de culturas culinarias. No solo por sus hondas raíces preincas, incas y coloniales, sino también que a lo largo de su historia ha incorporado estilos gastronómicos mulatos, europeos y orientales, de todos estos aportes culturales nace, crece y se nutre la extensa y variada gastronomía peruana declarada hoy en día patrimonio cultural del País.
Perú es considerado mundialmente la capital gastronómica del continente americano, acompañada de su rica biodiversidad de especies que se encuentra difuminadas por todo el territorio nacional, que de provincia en provincia dan pie a cada plato típico por regiones bien marcadas hasta encontrar una variedad de mas de 400 platos típicos.
Reseña del Restaurant José Antonio
Restaurant Peruano José Antonio, Fundado por el Chef Mario Lau hace 30 años en la ciudad de Caracas, Ubicado en una emblemática esquina de Sabana Grande, este rincón nació en la década de los 80 para atender a la gran comunidad de peruanos inmigrantes que añoraban sus sabores y su “gastronomía peruana” actualmente declarada patrimonio Cultural del Perú, hoy en día el Restaurant José Antonio dirigido por Virginia Lau y su Padre, es el más antiguos y emblemático de la ciudad de Caracas donde se difunde la cultura peruana a través de su gastronomía y ya ha conquistado los paladares de los Venezolanos
Chefs del Restaurant José Antonio
Virginia Lau y Vicente Ríos
Virginia Lau, es la chef ejecutiva del Restaurant José Antonio, Nacida en la ciudad de Lima en 1977, de madre Arequipeña y padre Chino peruano, emigro muy pequeña a la ciudad de Caracas, y creció aprendiendo el negocio de la familia desde muy pequeña mostro su interés por la cocina, heredo la sazón de su padre Mario Lau y aprendió muchas recetas y sus preparaciones de su madre y abuelas, creció entre los aromas de los ajíes y con el ruido vibrante de los cajones en el salón, estudio Administración de Empresas en la Universidad Metropolita, pero finalmente siguió su carrera gastronómica y se dedico a la cocina Peruana, por considerarla apasionante y desde entonces se dedica a los fogones.
Vicente Rios, es el Chef principal de Restaurant Jose Antonio, chimbotano y cocinero de comida peruana desde muy joven. Emigro a Venezuela a los 35 años y desde entonces se dedica a los fogones, con una sazón excelente maneja los sabores y técnicas ancestrales, para elaborar más de 100 platos típicos de todas las regiones del Perú.
Festival Gastronómico Peruano Hotel Gran Meliá Caracas
Inauguración Festival:
Barra de Hielo:
• Ceviche
• Tiradito
• Pulpo a la Oliva
Bufet Caliente:
• Lechón en salsa de Huacatay
• Anticuchos de Lomito
• Arroz Chaufa
Sopa:
• Chupe de Camarones
Pasapalos:
• Tartaletas de ají de Gallina
• Mini Papitas rellenas con Huancaína
Martes
Sopa:
• Chupe de Camarones a Base de arroz
Entradas
• Ceviche de pescado
• Papas a la Huancaina
• Causa de Atún
• Papas a la Ocopa
• Tiradito
• Soltero de Queso
Platos Fuertes
• Lomo Saltado
• Chorrillana a lo Macho
• Ají de Gallina
Miércoles
Sopa:
• Aguadito de pollo
Entradas
• Ceviche de pescado y Pulpo
• Causa de Camarón
• Papas a la Huancaína
• Choros a la Chalaca
• Ensalada de Choclo
Platos Fuertes
• Arroz con Pato
• Anticuchos de Lomito
• Rocoto Relleno
Jueves
Sopa:
• Chupe de Pescado
Entradas
• Ceviche de mixto
• Causa de Pollo
• Papas a la Huancaína
• Pulpo a la Oliva
• Ensalada de Quinua
Platos Fuertes
• Cabrito a la Norteña
• Lechón en salsa de Huacatay
• Ají de Gallina
• Quinoto de Langostinos
• Tallarín saltado de Lomito
Viernes
Sopa:
• Parihuela
Entradas Frías:
• Ceviche de pescado
• Causa de Atún
• Papas a la Huancaína
• Tiradito
• Pulpo a la Oliva
Platos Fuertes
• Lomo Saltado
• Chicharrón Mixto Marino
• Anticuchos de Pollo
Postres para todo el festival
• Suspiro Limeño
• Alfajores
• Mazamorra Morada
• Picarones
Desde los cimientos del activismo ambiental hasta la urgente llamada a la acción de hoy, el Día de la Tierra ha evolucionado desde su modesto comienzo en 1968 hasta convertirse en un movimiento global que busca la preservación de nuestro planeta. En aquel entonces, el Servicio de Salud Pública de EE. UU. organizó el Simposio de Ecología Humana, un punto de partida crucial donde los estudiantes escucharon a científicos destacados hablar sobre los efectos del deterioro ambiental en la salud humana. Dos años más tarde, en 1970, el senador y activista ambiental Gaylord Nelson propuso la creación de una agencia ambiental, desencadenando una manifestación masiva que atrajo a miles de estudiantes y comunidades de todo Estados Unidos. Esta presión social culminó en la creación de la Agencia de Protección Ambiental y una serie de leyes destinadas a proteger nuestro medio ambiente, sentando así las bases para el movimiento ambiental moderno. En 1972, la primera Cumbre de la Tierra en Estocolmo reunió a líderes mundiales para abordar los problemas ambientales a escala global, marcando un hito en la conciencia ambiental mundial. El lema del Día Internacional de la Madre Tierra para el año 2024, “Planeta vs plásticos”, subraya la urgencia de abordar la crisis de los plásticos. La necesidad de reducir la producción de plásticos en un 60% para el año 2040 es imperativa, ya que estos contaminantes afectan directamente la salud humana y la salud del planeta. Es fundamental y urgente la necesidad de acabar con los plásticos por el bien de la salud humana y del planeta. Desde sus modestos inicios hasta su papel actual como plataforma para la conciencia ambiental global, el Día de la Tierra continúa inspirando a personas de todo el mundo a unirse en la lucha por un futuro sostenible. ¡Cada gesto cuenta en esta batalla por nuestro hogar compartido! https://www.tiktok.com/@mscnoticias
El Domingo de Ramos es el día que marca el inicio de la Semana Santa en la tradición cristiana, conmemorando la entrada triunfal de Jesús en Jerusalén. Este día está lleno de simbolismo y significado religioso para los cristianos, pero en términos de “misterios”, podrían interpretarse algunos aspectos simbólicos o teológicos: La entrada triunfal de Jesús: Este evento, mencionado en los evangelios, es la base del Domingo de Ramos. Jesús entra en Jerusalén montado en un burro, mientras la multitud lo aclama y lo saluda con ramas de palma y ropas extendidas en su camino. El misterio aquí radica en la comprensión del significado de esta entrada en el contexto de la misión de Jesús y su relación con el reino de Dios. El cambio de actitud de la multitud: Es intrigante cómo la multitud que aclama a Jesús en su entrada triunfal el Domingo de Ramos luego se convierte en la misma multitud que lo rechaza y pide su crucifixión pocos días después. Este cambio repentino de actitud puede ser objeto de reflexión sobre la naturaleza humana y la fragilidad de las lealtades populares. El simbolismo de las palmas y las ramas: En muchas tradiciones cristianas, se llevan palmas y ramas durante las celebraciones del Domingo de Ramos como símbolo de victoria y triunfo. Estos elementos pueden representar la victoria espiritual sobre el pecado y la muerte que Jesús trae consigo, pero también pueden ser interpretados como un recordatorio de la naturaleza efímera de los triunfos terrenales. El comienzo de la Semana Santa: El Domingo de Ramos marca el inicio de la Semana Santa, un período de intensa reflexión y conmemoración para los cristianos. Este tiempo está lleno de rituales y tradiciones que recuerdan los eventos finales de la vida de Jesús, desde la Última Cena hasta su crucifixión y resurrección. Los misterios aquí son los propios misterios de la fe cristiana: la pasión, muerte y resurrección de Jesús, y su significado para la salvación de la humanidad. En resumen, el Domingo de Ramos está envuelto en una serie de misterios religiosos y simbolismos que invitan a la reflexión y la contemplación sobre la fe cristiana y el significado de la vida y la obra de Jesucristo. https://www.tiktok.com/@mscnoticias