Clases llenas de sabor y técnicas vanguardistas
Jorge Silva impartirá clase magistral para la montserratina
El reconocido chef venezolano Jorge Silva dictará una clase magistral en el evento conmemorativo del Día del Parrillero
Este sábado 28 de julio, la Montserratina se dispone a celebrar El Día del Parrillero, para enaltecer la buena mesa y las tradiciones venezolanas. En esta oportunidad, la celebración será aderezada por la participación del reconocido chef venezolano, Jorge Silva, quien estará dictando una clase magistral, a partir de las 12.00 am, repleta de los más exquisitos sabores.
Silva, apasionado por las brasas y por su país natal, explicó que su principal objetivo es elevar la calidad gastronómica criolla y motivar a los parrilleros a emprender, a través de la combinación de la parrilla tradicional con técnicas vanguardistas. “Esta fusión perfecta le aportará sabores inigualables, mayor ternura y rentabilidad a las carnes”, señaló.
También se impartirán conocimientos referentes a: tips de seguridad en la cocina, manejo de herramientas, curación de carnes, los beneficios del búfalo, marketing gastronómico y la manera correcta de hacer embutidos.
Para ello,se utilizará toda la línea parrillera de la marca, incluyendo el cochinillo, su más reciente y delicioso producto. “Para mí las mejores carnes y embutidos de Venezuela son La Montserratina, porque tienen las mejores combinaciones de sabores” destacó el parrillero.
El Maestro detrás de las brasas
Jorge Silva, caraqueño de nacimiento y reconocido especialista del grill, comenzó a apasionarse por las brasas hace 35 años. Hoy, deleita paladares con sus técnica parrillera característica, “La antorcha del Himalaya”, que consiste en asar la carne en una placa de sal dela cordillera asiática, a unos 180 ºC, brindando un sabor indescriptible y entretenimiento a los comensales.
El arraigo a las tierras venezolanas lo ha hecho llevar un poderoso, pero simple mensaje a todos los amantes de las brasas: “el camino a la recuperación del país comienza por no dejarlo morir, y eso lo podemos lograr a través del emprendimiento y la gastronomía”.
Excelentes sabores, cultura criolla, y las más innovadoras técnicas de cocción, harán de este MasterClass la fiesta de los parrilleros, de la que todo entusiasta y emprendedor gastronómico podrá disfrutar.
El Día Mundial de la Filatelia, celebrado cada 6 de mayo, conmemora un hito trascendental en la historia de las comunicaciones: la emisión del Penny Black, el primer sello postal adhesivo del mundo. Introducido por Gran Bretaña en 1840, este pequeño pedazo de papel no solo revolucionó el sistema postal, sino que sentó las bases para la globalización de la correspondencia. La creación del sello fue impulsada por Rowland Hill, un reformador educativo y empresarial cuya visión transformó la forma en que el mundo se conectaba. Hill propuso un sistema de franqueo prepagado, eliminando las tarifas costosas y complejas de la época. Su innovación, el Penny Black, permitió que millones de personas enviaran cartas a precios accesibles, democratizando la comunicación. Este día también rinde homenaje a Hill como padre de la filatelia, disciplina que estudia los sellos postales como reflejo de la cultura, política y economía de las naciones. El término “Filatelia” fue acuñado en 1864 por el coleccionista francés Georges Herpin, quien lo propuso en el periódico Le Collectionneur de Timbres Poste el 15 de noviembre de ese año. Su legado, junto al de Hill, perdura en cada sello coleccionado, convirtiendo a la filatelia en una herramienta educativa y un negocio millonario en el mercado de coleccionistas. Venezuela, con su rica tradición postal, ha sido parte de esta historia. Desde sellos que celebran su independencia hasta ediciones conmemorativas de eventos internacionales, el país refleja cómo la filatelia une pasado y presente. https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es
Con más de 13.000 años extinto, el lobo gigante renace en laboratorio como el primer caso exitoso de desextinción, gracias a la edición genética avanzada de Colossal Biosciences. Colossal Biosciences ha alcanzado un hito sin precedentes al presentar tres cachorros que combinan el ADN del lobo gris moderno con variantes genéticas del lobo gigante, especie desaparecida hace más de 13 000 años. Tras recuperar ADN fósil en 2021, el equipo identificó 20 genes clave asociados a mayor tamaño, densidad de pelaje y robustez ósea. Utilizando CRISPR, editaron células de lobo gris para crear embriones implantados en madres sustitutas caninas, dando lugar a Rómulo, Remo y Khaleesi, dos machos de seis meses y una hembra de dos meses, respectivamente. La directora científica de Colossal, Beth Shapiro, calificó a estas crías como “el primer caso de éxito de desextinción. Estamos creando copias funcionales de algo que solía estar vivo”, declaró en una reciente entrevista. Aunque los ejemplares permanecerán en cautiverio, este avance tecnológico podría aplicarse para proteger especies aún vivas, como el lobo rojo, en peligro crítico y limitado a Carolina del Norte. Este proyecto no solo desafía los límites de la biología sintética, sino que también plantea preguntas éticas sobre el bienestar animal y la conservación. Mientras algunos expertos abogan por protocolos rigurosos y marcos regulatorios que garanticen la responsabilidad ecológica, otros ven en la desextinción una herramienta para restaurar dinámicas de ecosistemas perdidos. De prosperar, la reintroducción de estos lobos podría revitalizar hábitats y equilibrar poblaciones de presas. Sin embargo, su éxito dependerá de evaluaciones de comportamiento en semilibertad y de la capacidad de estos animales para adaptarse a entornos naturales. Fuentes consultadas: Colossal Biosciences (2025). Press Release: First Giant Wolf Cubs. https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es