La Huella Vegana continúa su ambicioso plan de expansión con la inauguración de un nuevo restaurante en el centro comercial Río Shopping de Valladolid, coincidiendo con las festividades de la ciudad. Este nuevo local refuerza el compromiso de la marca con ofrecer una alternativa gastronómica deliciosa, sostenible y saludable para personas de todas las edades.
Para Sara Latorre, fundadora de La Huella Vegana, la apertura de este nuevo local es la materialización de un sueño. “Hace 12 años abrí el primer restaurante en mi barrio con la intención de ofrecer a mis vecinos opciones deliciosas y sostenibles“, comenta Latorre. Desde entonces, la marca ha crecido de manera significativa, logrando ahora llegar a Valladolid, una ciudad que, según ella, tiene un gran potencial para el veganismo. Latorre también resalta la importancia de crear un espacio para familias: “Queremos ser el lugar donde las familias se reúnan para merendar, celebrar cumpleaños y disfrutar juntos”.
La Huella Vegana no es solo una franquicia, sino un espacio de autoempleo que permite a las personas vivir de acuerdo con sus principios. Al abrir uno de estos restaurantes, los promotores pueden combinar su pasión por la comida con su compromiso con el medio ambiente y la defensa de los derechos de los animales. La carta ofrece una amplia variedad de platos, elaborados con ingredientes frescos, locales y de temporada, siempre con opciones sin gluten, ecológicas y de comercio justo cuando es posible.
Con locales en Madrid y Andorra, la apertura en Valladolid es solo el comienzo de un plan de expansión más amplio. La Huella Vegana tiene como objetivo abrir más restaurantes en todo el territorio español en los próximos años. “Estamos convencidos de que el veganismo es el futuro de la alimentación, y queremos ser parte de esa transformación hacia un mundo más sostenible y ético“, afirma Latorre.
El tercer lunes de enero es el día más triste del año. El Blue Monday, o Lunes Triste, es un fenómeno que ha capturado la atención de muchos, especialmente a nivel emocional y psicológico. Según el psicólogo Cliff Arnald, este día, que ocurre el tercer lunes de enero, es considerado el más triste del año. La combinación de factores emocionales y físicos que afectan a las personas durante este período contribuye a que muchos lo vivan con un sentimiento de depresión o desánimo. Tras las celebraciones navideñas, muchas familias aún no se han recuperado, tanto a nivel económico como emocional. Los excesos durante las fiestas, la falta de rutinas y el descontrol de la temporada festiva generan un desequilibrio en la vida diaria de las personas. A esto se suma la presión de los propósitos de Año Nuevo, que suelen parecer más difíciles de alcanzar conforme avanzan los días. Las metas, que en un inicio se veían como una motivación, se convierten en un recordatorio de las dificultades por superar, lo que provoca una profunda decepción. Este contexto emocional se ve reflejado en un alto índice de personas que sienten que sus expectativas para el inicio del año se desmoronan rápidamente. El Blue Monday se convierte así en un día emblemático para aquellos que se enfrentan a esta realidad emocional. Sin embargo, más allá del fenómeno en sí, es importante considerar que este sentimiento de tristeza puede ser superado si se cuentan con las herramientas adecuadas para enfrentar los desafíos personales, laborales y emocionales. Es fundamental reconocer este fenómeno como un proceso natural y tomar conciencia de la importancia de la salud mental para poder seguir adelante con una actitud positiva y resiliente. https://www.tiktok.com/@mscnoticias
La celebración del Espíritu de la Navidad es una tradición que combina elementos espirituales y culturales, especialmente popular en varios países de América Latina y algunas partes de Europa. Esta festividad ocurre el 21 de diciembre, coincidiendo con el solsticio de invierno en el hemisferio norte, marcando el día más corto y la noche más larga del año. Se considera un momento de reflexión, renovación y apertura para atraer energías positivas, armonía y prosperidad. Origen y significado Aunque no tiene un origen religioso específico, la celebración está vinculada al simbolismo de la luz que vence a la oscuridad, un concepto presente en muchas culturas. En esta fecha, se invita al Espíritu de la Navidad, una entidad simbólica asociada con la abundancia, el amor y la paz, a llenar los hogares con bendiciones. Rituales comunes Durante la noche del 21 de diciembre, las familias suelen reunirse para realizar rituales que promuevan la armonía y la prosperidad. Algunos de estos incluyen: Escribir deseos: Se escriben en papel los anhelos para el próximo año, tanto personales como colectivos. Limpiezas energéticas: Se realizan limpiezas en el hogar con incienso, velas aromáticas o aceites esenciales para atraer buenas energías. Cena especial: Se comparte una comida sencilla, generalmente vegetariana, en un ambiente de gratitud. Donaciones: Se fomenta el acto de dar, ya sea con regalos simbólicos o ayuda a quienes lo necesitan. Significado actual Hoy en día, el Espíritu de la Navidad es visto como una oportunidad para conectarse con lo esencial, reflexionar sobre el año que termina y proyectar intenciones positivas para el futuro. Más allá de las creencias personales, es una práctica que invita a valorar la gratitud, el amor y la generosidad como pilares para iniciar un nuevo ciclo. https://www.tiktok.com/@mscnoticias