En el día del campesino venezolano
“Ciudadanía en Acción” exhorta a generación de políticas púbicas para que aumente capacidad de producción de alimentos en Venezuela”
La ONG “Ciudadanía en Acción”, que se dedica a la investigación en materia de derechos sociales y con énfasis en la seguridad alimentaria, quiere reconocer hoy 5 de marzo, en el día del campesino y en el día del productor agropecuario, a las familias rurales venezolanas.
Así lo informó el director ejecutivo de “Ciudadanía en Acción”, Edison Arciniega, quien destacó que en la Venezuela de 2021 hay 600 mil familias rurales en Venezuela, “que son las que han hecho de la producción de alimentos, en forma primaria, su razón de vida”.
Destacó el sociólogo Arciniega que “nuestro país dispone de casi 30 millones de hectáreas de suelo con vocación agrícola, ganadera, acuícola y silvicultura y, por lo tanto, tiene potencial de producir alimentos para al menos 100 millones de personas y hoy solo produce, en forma primaria alimentos para dos millones de consumidores, que representa el 18% de lo que se consume en Venezuela. Por eso es tan importante que se generen condiciones tanto para arraigar con bienestar a las familias rurales al entorno agrícola, pecuario, silvicultor y pesquero, como para que estas puedan cumplir el rol social de la tierra que no es otro que producir alimentos abundantes y baratos, en forma sostenible, para los consumidores de Venezuela y fuera de nuestras fronteras”.
Debate indispensable
Edison Arciniega considera que en “Ciudadanía en Acción” “entendemos que es el tiempo de abrir el debate indispensable sobre las razones que han llevado a que un país con una altísima potencialidad de producir alimentos y ser una potencia del agronegocio, hoy se ve reducido no solo a importar el 82% de lo que consume, sino a vivir una Situación de Inseguridad Alimentaria Aguda de estadio 4 en una escala de 5, siendo la más agua del continente americano”.
“De igual manera asumimos – prosigue Director ejecutivo de CEA- que el alimento es la vez un derecho humano y un bien de mercado, que solo es garantizable sosteniblemente por la vía del desarrollo de sus componentes como bien de mercado, entre las que resaltan rentabilidad, seguridad, garantía del retorno de las inversiones y competitividad, es decir, solo en un entorno de economía abierta los sistemas alimentarios encuentran las condiciones plenas para producir alimentos abundantes y baratos aproximándose al máximo potencial productivo de la tierra y las aguas, generando bienestar y riqueza para las familias rurales”.
Es de destacar que el Día del Campesino se celebra en Venezuela desde el 5 de marzo de 1960, tras la promulgación de la Ley de la Reforma Agraria, por parte del presidente Rómulo Betancourt.
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La harina: Un ingrediente esencial con historia y versatilidad La harina, ese polvo fino conocido como “oro blanco”, es mucho más que un básico de cocina. Su historia moderna comienza en el siglo XIX con la harina de trigo blanco refinada, un proceso que elimina salvado y germen, reduciendo nutrientes esenciales. Por ello, la harina integral se alza como la opción más saludable, conservando las bondades del grano original. No solo el trigo protagoniza este ingrediente: maíz, arroz, centeno, avena, legumbres e incluso nueces dan vida a variedades únicas. Esta diversidad permite usos sorprendentes, desde espesar sopas y salsas hasta nutrir levaduras en la fermentación de cerveza. En la cocina, empanar pollo o pescado es un arte que depende de su textura, mientras que en panadería, la calidad del gluten y la absorción de agua son clave para un pan perfecto. Almacenarla es sencillo: en un lugar fresco y seco, puede durar meses o años sin perder propiedades. Pero la harina trasciende la despensa. En Wittenburg, Alemania, el Museo Mundial de la Harina, inaugurado en 2008, exhibe 3,500 sacos de más de 140 países, celebrando su legado global. Este espacio revela cómo un ingrediente cotidiano conecta culturas. Aunque refinada y enriquecida sea la más común en supermercados, la harina integral gana terreno por su valor nutricional, según estudios de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que destacan su aporte de fibra y vitaminas. Su versatilidad y riqueza histórica la convierten en un tesoro culinario, presente en cada rincón de Latinoamérica y el mundo. La próxima vez que amases o frías, recuerda: ese polvo blanco guarda secretos de siglos y une tradición con innovación. Un ingrediente humilde, pero indispensable. Fuentes: OMS – Nutrición y Salud. https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es
Alivio global: NASA asegura que YR4 pasará a distancia segura La NASA ha confirmado que el asteroide YR4 no representa peligro para la Tierra en el futuro próximo, tras una serie de estudios detallados que despejan cualquier posibilidad de impacto. Esta noticia trae tranquilidad después de semanas de incertidumbre y especulaciones sobre su trayectoria. Los resultados fueron obtenidos mediante telescopios de alta precisión y modelos avanzados de predicción, permitiendo a los expertos calcular con exactitud el recorrido del asteroide. Con base en estos datos, se determinó que el YR4 pasará a una distancia segura de nuestro planeta, disipando temores de una posible colisión en los próximos años. Los científicos destacaron que las observaciones más recientes descartan cualquier riesgo, subrayando la relevancia de los sistemas de monitoreo espacial en la identificación de objetos cercanos a la Tierra. Estas tecnologías juegan un papel crucial en la detección temprana de amenazas y en el desarrollo de estrategias de defensa planetaria. La comunidad científica enfatiza la necesidad de seguir fortaleciendo las capacidades de vigilancia espacial para anticiparse a eventuales riesgos futuros. La colaboración internacional y el avance en tecnología aeroespacial seguirán siendo clave para la protección de la Tierra frente a cuerpos celestes potencialmente peligrosos. Fuentes: NASA (Administración Nacional de Aeronáutica y el Espacio) Observatorios astronómicos especializados https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es