Platos con cerdo pueden evocar momentos felices que unen a las personas
TRADICIONALES RECETAS DE FAMILIA RECONFORTAN
EN MOMENTOS DIFÍCILES
**En el recetario“ancestral de las abuelas” hay preparaciones que se elaboran con productos Plumrose conocidos por varias generaciones, como el lomo de cerdo bañado
en salsa de moras
Grandmother teaching her granddaughter how to make a salad at the kitchen
Compartir en familia alrededor de la mesa es un momento especial, que brinda felicidad y reconforta, aún más cuando se disfruta de una preparación única como las tradicionales “recetas de la abuela”, que además son más sabrosas cuando se elaboran con productos de tradición y calidad como los de Plumrose, marca que ha acompañado a los venezolanos por más de 65 años y que forman parte del acervo gastronómico del país.
“Las recetas familiares son joyas invaluables, son pócimas sanadoras y una terapia instantánea para cualquier dolor del alma o el cuerpo. Replicar las recetas de nuestras madres o abuelas nos lleva inmediatamente a su regazo, nos regresa a la infancia y nos siembra en el terruño. Además, cocinar en familia esos platos ancestrales nos reconforta, refuerza la autoestima, nos reconcilia con la vida y sus circunstancias” afirma Carmen Montelongo, cocinera y blogger gastronómica, aliada de Plumrose en la campaña de valores de la marca: Siempre en tu Mesa.
Recetarios privados de la familia
Montelongo asegura que sin importar los orígenes, la clase social o la nacionalidad, cada familia tiene su “recetario privado”, que incluso es como el ADN y se hereda como una marca de nacimiento. “Cada ‘receta de la abuela’ une al venezolano con sus seres queridos y con su tierra, esté donde esté” subrayó.
Para la bloguera, esos platos icónicos, al igual que los productos de Plumrose, son el resumen de aromas, colores y sabores distintivos que diferencian el recetario de cada familia venezolana.
Entre esas recetas familiares con tradición está el lomo de cerdo con salsa, una preparación que tiene su variante navideña, pero que en cualquier época del año evoca los momentos felices que comparten las familiasy unen a los seres queridos.
Montelongo resaltó del portafolio de la marca el lomo de cerdo de Plumrose debido a su versatilidad, frescura y sabor. Además, todos los cortes de cerdo o carne rosada de la marca se caracterizan por ser bajos en grasa, a diferencia de otras proteínas cárnicas.
RECETA DEL LOMO DE CERDO CON SALSA DE MORAS
Ingredientes: (Para el cerdo)
– Un lomo de cerdo @Plumrosevzla de aproximadamente 2 kilos
– 1/4 taza de aceite
– 1/2 taza de vino blanco
– 1/4 de taza de vinagre blanco
– 6 o 7 dientes de ajo grandes
– 2 cucharaditas de “adobo criollo”
– Pimienta negra recién molida
– Orégano seco, entero.
(Ingredientes Para la salsa)
– 1/2 kilo de moras congeladas. (Podemos usar melocotón, mango, parchita, peras o manzanas y sólo variaremos el vino a usar, para evitar que oscurezca el color de la fruta)
– 5 cucharadas de azúcar (más sí les gusta dulce, menos sí lo prefieren más neutro)
– 1/2 taza de vino Sansón, oporto o Marsala
– 4 cucharadas de Mantequilla + 2 de aceite.
– 1 cucharada de maicena disuelta en 1/2 taza de fondo de carne
– 1 cebolla grande y crujiente picada en cubitos.
– Un Mix de polvos mágicos a partes iguales. Clavo, canela y nuez moscada.
– Pimienta negra recién molida
– Sal al gusto
Modo de preparación:
En una licuadora se mezcla vino, aceite, vinagre, adobo, ajo, pimienta recién molida.
Se licúa hasta que esté homogéneo y se agrega el orégano entero.
Se lava y se seca el lomo de cerdocon papel absorbente.
En un recipiente de cristal, se baña el lomo por todos los costados y se forra con papel film plástico. Se pone a marinar en la nevera, por espacio de un día, tomando la precaución de ir dándole vueltas y que se macere en su adobo por todos los flancos posibles.
Se saca de la nevera una hora antes de hornearlo para que llegue a temperatura ambiente (Así se acorta el tiempo en el horno y ahorramos gas o electricidad)
Se hornea por espacio de hora y media, forrado con papel de aluminio.
Se “desnuda” y se hornea en modo “Broil” por 15 minutos más, para dorarlo.
Dejarlo enfriar y rebanarlo frío, eso garantiza una rebanada sólida y entera Luego se envuelve con papel film plásticopara que no se reseque.
Se lleva al fogón una ollita de paredes gruesas y se agrega el aceite y la mantequilla. Se sofríe la cebolla hasta que transparente. Se incorpora las moras y el azúcar y se baja la llama, a la vez que se paletea hasta que se cocinen en su propio jugo. Se agrega clavo, canela y nuez moscada. Luego el fondo de carne en el que se ha disuelto la maicena.
Se paletea hasta que espese y se agrega el vino Sansón, oporto o Marsala.
Se salpimentea y se dá un golpe de fogón, hasta que tenga la espesura deseada.
Se puede agregar un toque picante con una cucharada de BBQ picante
Finalmente, estará listo para servirse muy caliente.
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La torre Eiffel es uno de los monumentos más importantes construidos por la humanidad y su valor patrimonial para la nación francesa representa un atractivo para los millones de personas que cada año visitan el país. La torre Eiffel fue construida entre los años 1887 y 1889 con el objetivo de celebrar la Feria Mundial que conmemoraba los 100 años de la Revolución Francesa. Fue abierta a los visitantes el 6 de mayo de 1889. Gustave Eiffel diseñó el modelo de la torre. Cuando fue iniciada su construcción, muchos parisinos en especial los artistas, no creyeron en el proyecto y protestaron en su contra. Para la crítica, la torre no sería más que un desacierto arquitectónico. Sin embargo, la obra se convirtió en el más aceptado patrimonio de los galos. La torre está hecha de hierro y pesa más de siete mil toneladas. Cada siete años se aplica una capa de pintura de 40 toneladas, para evitar la oxidación. La construcción tiene una altura total de 324 metros y una escalera con 1.665 escalones. Está equipada también con los elevadores originales, pero automatizados, que llevan a los visitantes desde la base hasta la cima. En el tope de la torre hay una vista panorámica de la ciudad. Los visitantes pueden sentir el movimiento de la torre a causa del aire. Sin embargo, esto no representa ningún peligro.
Los tokens son una de las creaciones más esenciales de la tecnología blockchain y de las criptomonedas, encerrando características únicas y abriendo las puertas para aplicaciones que aún estamos por descubrir. Un token es “una unidad de valor que una organización crea para gobernar su modelo de negocio y dar más poder a sus usuarios para interactuar con sus productos, al tiempo que facilita la distribución y reparto de beneficios entre todos sus accionistas” Eso hacen los tokens: representan otra cosa, están en su lugar. ¿Por qué? Hay muchos motivos: la comodidad, la seguridad, la facilidad de transportarlos o transferirlos. En el mundo cripto, los tokens se generan a partir de piezas de código de programación, en formato de contratos inteligentes que corren sobre la blockchain. El smart contract describe cómo funciona cada token. La base de datos lleva el registro de cuántos tiene cada quien. Y los usuarios pueden enviárselos entre sí como forma de transferirse valor.
Orgullo del Sistema Nacional de Orquestas Edward Plater ha dado 300 shows como trompetista del Cirque du Soleil En España, Inglaterra y Suiza con el Show “Luzia: homenaje a México” El trompetista venezolano Edward Plater, ex – integrante de varias agrupaciones del Sistema Nacional de Orquestas y Coros Juveniles e Infantiles de Venezuela, ha tenido rotundo éxito y máxima aceptación como integrante el prestigioso circo canadiense Cirque du Soleil, con el cual ya ha dado más de 300 presentaciones en España, Inglaterra y Suiza con el show “Luzia, homenaje a México”. Nacido en Caracas, pero criado en Brión de Tacarigua, Barlovento, edo. Miranda, el maestro Plater se desempeña como trompetista líder del circo desde hace 2 años y ha recibido excelentes elogios de sus compañeros, tanto por su enorme versatilidad como por su capacidad para trabajar en equipo. Pero además de ser un talentoso trompetista, su alegre personalidad y trato amigable, le han valido el respeto y la confianza de los integrantes del Cirque du Soleil, tanto de los artistas como del personal técnico. “El trato de mis compañeros ha sido increíble, en cada momento están dispuestos a presarme su ayuda, sea cual sea la situación. Siempre están muy pendientes de cómo me siente y sobre cómo me voy desarrollando en el show”, comentó Edward Plater, quien cuenta con el valioso apoyo de Fabián Han Bächi, director de Haagbrass Instruments, una empresa que fabrica instrumentos de viento-metal en Suiza, quien cree firmemente en el talento del venezolano. Uno de sus sueños es el de poder llevar el espectáculo de Luzia, homenaje a México a Venezuela: “Sería fantástico que los venezolanos pudieran disfrutar de este show, aunque para mí sería un gran problema el no poder invitar a todos mis familiares y amigos a compartir la experiencia de estar en el backstage (risas), pero de igual forma sería otro sueño poder ir a mi país con el show de Luzia del Cirque du Soleil”. Este joven trompetista en Venezuela tuvo una actuación destacada en agrupaciones de El Sistema que tocan varios géneros musicales como la Orquesta Sinfónica Juvenil de Caracas, la Banda Sinfónica Juvenil Simón Bolívar, el Simón Bolívar Big Band Jazz y la Orquesta Latinocaribeña Simón Bolívar, abarcando música clásica, popular, jazz y ritmos afro-caribeños. Quizá esta habilidad para tocar con sentimiento y pasión el ritmo que le pongan fue uno de los principales factores que lo llevaron a ser elegido por el Cirque du Soleil. “Venir del Sistema Nacional de Orquestas de Venezuela es maravilloso, tuve el placer de poder pertenecer a diferentes tipos de agrupaciones, lo cual me ayudó a poder tener la capacidad de contar con muchas herramientas al momento de desarrollarme como trompetista en el circo, ya que aquí debo tocar muchos géneros musicales”, agregó Plater, quien muy pronto regresará a su tierra natal para presentarse con algunas orquestas de El Sistema y también para dar clases magistrales a niños y jóvenes. La respuesta del público en países como España, Inglaterra y Suiza también ha beneficiado al orgullo de Barlovento: “Cuando vas a conocer a las personas después de cada show, ellas están un poco dudosas sobre quién eres y cuál es tu rol en el circo, pero cuando les digo que soy el trompetista se quedan boquiabiertos y me dan sus buenos comentarios sobre mi trabajo”. La formación musical del maestro Plater es diversa y muy completa. En su infancia estuvo en varios planteles educativos donde estudió percusión afro-venezolana y canto coral, para luego dedicarse a la trompeta. A los 17 años comienza sus estudios en el Conservatorio de Música Simón Bolívar recibiendo clases con varios de los mejores trompetistas de Venezuela: Werlink Casanova, Alexander Barrios, Román Granda, Tomas Medina, Pachlo Flores y Gaudy Sánchez, entre otros. Sigue a Edward Plater en sus redes sociales: Instagram: @Platertrump Facebook: Edward Plater Twitter: @Platertrump Forma parte de nuestro canal en Telegram y mantente informado del acontecer Empresarial de Venezuela https://t.me/mscnoticias
Las restricciones de viaje por el coronavirus vigentes en Estados Unidos, permiten los viajes por turismo desde países latinoamericanos como Venezuela o México, entre otros. Para ello, es esencial que el viajero cumpla con una serie de normas y requisitos que establecen los Centros de Control de Enfermedades de Estados Unidos (CDC). De acuerdo a la última actualización de la normativa para viajar a Estados Unidos, es necesario contar con esquema completo de vacunación y una prueba COVID negativa. Entre otros requisitos que serán detallados más adelante. Adicionalmente, tenga en consideración que los venezolanos o mexicanos, por ejemplo, que deseen viajar a Estados Unidos ante las nuevas restricciones, pueden hacerlo con una visa aprobada. En el caso de Chile, único país latino incluido en Programa de Exención de Visas, sus ciudadanos pueden viajar con una autorización electrónica. Para ello pueden consultar cuánto cuesta el ESTA y ahorrarse el trámite de una visa. ¿Qué necesito para viajar? De acuerdo a los CDC, todo viajero que desee visitar Estados Unidos vía aérea, debe cumplir con los siguientes requisitos: Tener un esquema completo de vacunación con inmunizantes aceptados por las autoridades sanitarias estadounidensesPresentar el resultado negativo de una prueba de detección del COVID-19 realizada como máximo 1 día antes del viajeComo alternativa a la prueba, es posible consignar la documentación que acredite su recuperación de la enfermedad en los últimos 90 díasTambién se exige a los viajeros presentar una declaración jurada en la que confirmen que toda la información provista es correcta ¿Qué se considera un viajero totalmente vacunado? Las autoridades estadounidenses únicamente consideran “totalmente vacunados” a viajeros transcurridas: 2 semanas o 14 días de haber recibido la dosis de una vacuna de dosis única aceptada2 semanas o 14 días después de haber recibido la segunda dosis de una vacuna de 2 dosis aceptada2 semanas o 14 días después de haber completado el esquema de vacunación con una vacuna en un ensayo clínico (no placebo)2 semanas o 14 días después de haber completado el esquema de vacunación con una vacuna Novavax (o Covavax) en un ensayo clínico fase 3 (no placebo)2 semanas o 14 días después de haber recibido 2 dosis de cualquier combinación de vacunas aceptadas, administradas en al menos 17 días Tenga en consideración lo siguiente: No es necesario tener una dosis de refuerzo para cumplir con este requisitoUna persona que no haya recibido el esquema completo de un esquema de vacunación (1 de 2 dosis) y se haya recuperado de la enfermedad, no califica como totalmente vacunado y, por lo tanto, no podrá viajarLas autoridades sanitarias de EE.UU. no recomiendan la combinación de vacunas. Sin embargo, al ser parte de la estrategia de muchos países, serán aceptadas combinaciones de vacunas, siempre que sean aceptadas en Estados Unidos ¿Cuáles son las vacunas aceptadas? Estados Unidos acepta las vacunas que hayan sido autorizadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Además, se encuentran las aprobadas para uso de emergencia por la Organización Mundial de la Salud (OMS) o algunas vacunas de ensayos clínicos. Estas vacunas autorizadas para entrar al país, son: Janssen/J&JPfizer-BioNTechModernaAstraZenecaCovaxinCovishieldBIBP/SinopharmSinovacNovavax/CovovaxMedicago (ensayo clínico) Importante: la información anterior es de especial relevancia para ciudadanos venezolanos, dado que en el país se administran mayormente la vacuna rusa Sputnik-V y la china Sinopharm, entre otras, no autorizadas por EE.UU. Por lo tanto, quienes hayan recibido el inmunizante ruso deberán considerar que, por el momento, no es admitido para viajar al país. ¿Qué información debe llevar el comprobante de vacunación? De acuerdo a las informaciones de los CDC, todos los tipos de certificados de vacunación aceptados, ya sea en digital o impreso, deben llevar la siguiente información: Datos de identificación personal del portador: nombre completo, fecha de nacimiento o el número de pasaporte. Los datos deben coincidir con el documento de identificación personal del pasajeroNombre del centro médico, agencia oficial o ente gubernamental que emite el documentoFabricante de la vacuna y fechas de administración de las dosis ¿Qué información deben llevar el certificado de la prueba? El resultado de la prueba de detección debe consignarse en un documento impreso o en formato electrónico a la aerolínea, antes de abordar. Según las autoridades sanitarias estadounidenses, este deberá incluir: Tipo de prueba realizada (prueba NAAT o una prueba de antígenos)Entidad que emite el resultadoFecha de recolección de la muestra. La misma deberá haberse tomado máximo 1 día antes del vueloDatos de identificación del viajero: nombre completo, fecha de nacimiento, número de pasaporteResultado de la prueba ¿Qué ocurre en el caso de los menores de edad? Las autoridades estadounidenses especifican ciertos requisitos COVID para menores de edad, esto con independencia del país desde el cual viajen. Estos requisitos comprenden: Menores de 2 años están exentos del requisito de la pruebaMenores de 18 años: están exentos del requisito de vacunación para los viajeros extranjerosNiños de entre 2 y 17 años: deben cumplir con la obligación del test COVID previo a la salidaMenores no vacunados que viaje con un adulto completamente vacunado: puede mostrar un test negativo junto con el comprobante de vacunación del adultoMenor que viaje solo o con adultos no vacunados: deberá mostrar justificante de prueba viral negativa antes de la salida Si bien estos son los requisitos vigentes hasta la fecha, es recomendable consultar con las autoridades estadounidenses para conocer las restricciones actualizadas al momento de su viaje.