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El pernil, el lomito, lomo o la paleta ofrecen nutrición al comer
LA CARNE DE CERDO MEJORA LA DIETA DEL VENEZOLANO
**La gerente de Cortes Frescos y Congelados de Plumrose, Joana Landaeta, informó que los cortes de la carne rosada de cerdo son una valiosa alternativa proteica.
El sabor de la carne de cerdo ya forma parte de la dieta del venezolano, no sólo por la presencia del pernil, sino también por la incorporación de nuevos cortes y preparaciones que enriquecen la mesa.
Cortes como la paleta, lechón, lomo, lomito, se han convertido en una opción ideal para agregar sabor y nutrición en las familias, junto a otros platos tradicionales que nutren a los consumidores.
Sobre esta opción alimenticia, se consultó a Joana Landaeta, la gerente de Cortes Frescos y Congelados de Plumrose, empresa especializada en la producción y comercialización de los cortes de cerdo antes mencionados. Landaeta señaló que la presencia de estos productos obedece a tomar en cuenta las diferentes posibilidades económicas de las familias venezolanas “debido a que la categoría cuenta con cortes frescos de tamaños grandes como pernil, paleta y lechón, especialmente para aquellas familias que son numerosas, o productos de menor peso como el lomo o lomito para ofrecer diversas opciones”, indicó.
“Queremos impulsar que las familias cuenten con recetas versátiles, con diferentes alternativas proteicas, ajustadas al bolsillo y en versiones más pequeñas”, acotó.
Sabor versátil de alto valor proteico
Landaeta aseveró que el sabor de la carne de cerdo “se produce de forma estacional, específicamente en la época decembrina, acompañando a la tradicional hallaca, la ensalada rusa (conocida como de gallina) y el pan de jamón”, pero acotó que esta la carne rosada de cerdo debería formar parte de la dieta habitual de las personas.
“Este tipo de proteínas,de alto valor,es tan versátil y fácil de preparar que se puede incluir en los diferentes platos del día a día para el bienestar y satisfacción de todos los miembros de la familia”, afirmó.
Precisó que desde junio del año 2020, Plumrose realizó “de manera mensual, talleres gastronómicos on line, donde se enseñaron y compartieron con los participantes 24 recetas de la carne rosada de cerdo que pueden consumirse en cualquier comida del día y en varias ocasiones. Asimismo, se ofrecieron diversas opciones de preparaciones, tips y beneficios nutricionales que giran alrededor del cerdo a través de la cuenta de Instagram @plumrosecortesfrescos”.
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El 5 de agosto de 1982, fue inaugurado el Museo de los Niños, en Caracas, un espacio dirigido a los más pequeños, donde se puede aprender de manera divertida. Dos días después abrió sus puertas al público, convirtiéndose en el primero de este tipo en América Latina. Fue fundado por Alicia Pietri de Caldera, esposa del expresidente Rafael Caldera, quien concibió la idea de crear un museo para los niños y jóvenes venezolanos, pero que no se pareciera a los museos tradicionales. Las instalaciones de este original, divertido y educativo Museo son mantenidas y cuidadas por la Fundación Museo de Los Niños, una institución privada, sin fines de lucro, cuya misión es la de contribuir a la formación y recreación de la infancia de entre 6 y 14 años de edad, mediante la divulgación de la ciencia, la cultura, el arte y los valores fundamentales de nuestra sociedad. A lo largo de 39 años, millones de pequeños han pasado un rato de esparcimiento y educación en el Museo de los Niños, ubicado en el Complejo Parque Central de Caracas.
Nacido en el seno de una familia dedicada a la locución y corrección de la pronunciación, Bell fue educado junto a sus hermanos en la tradición profesional familiar. Estudió en la Royal High School de Edimburgo, y asistió a algunas clases en la Universidad de Edimburgo y el University College londinense, pero su formación fue básicamente autodidacta. En 1864 ocupó la plaza de residente en la Weston House Academy de Elgin, donde desarrolló sus primeros estudios sobre sonido; en 1868 trabajó como asistente de su padre en Londres, ocupando su puesto tras la marcha de éste a América. La repentina muerte de su hermano mayor a causa de la tuberculosis, enfermedad que también había terminado con la vida de su hermano menor, repercutió negativamente tanto en la salud como en el estado de ánimo de Bell. En estas circunstancias, en 1870 se trasladó a una localidad cercana a Brantford (Canadá) junto al resto de su familia, donde pronto su estado comenzó a mejorar. Un año después se instaló en Boston, donde orientó su actividad a dar a conocer el sistema de aprendizaje para sordos ideado por su padre, recogido en la obra Visible Speech (1866). Los espectaculares resultados de su trabajo pronto le granjearon una bien merecida reputación, recibiendo ofertas para dar diversas conferencias, y en 1873 fue nombrado profesor de fisiología vocal en la Universidad de Boston. En esta época, con la entusiasta colaboración del joven mecánico Thomas Watson y el patrocinio de los padres de George Sanders y Mabel Hubbard (con quien se acabaría casando el año 1877), dos estudiantes sordos que habían recibido clases de Bell, diseñó un aparato para interconvertir el sonido en impulsos eléctricos. El invento, denominado teléfono, fue inscrito en el registro de patentes estadounidense en 1876. El 2 de agosto de 1922 fallecía en Canadá el inventor Alexander Graham Bell, a los 75 años de edad. Es conocido por crear el teléfono, entre otros grandes aportes a las telecomunicaciones.
Martin Cooper puede no ser un nombre famoso, pero su invento es conocido por más de la mitad de la población mundial que cuenta con un teléfono celular. El concepto de un teléfono de mano estaba en su cerebro cuando era niño y, con la ayuda de un equipo de Motorola, el primer auricular de telefonía móvil nació en 1973. Pesaba más de dos kilos. Cuando, parado en una calle de Nueva York, realizó su primera llamada telefónica desde un prototipo de celular, no podría haber sido capaz de concebir el éxito que alcanzaría su invento. Hoy en día la industria de telecomunicaciones móviles se ha extendido a lo largo de todo el globo, desarrollando una gran colección de tecnologías para celulares. Cooper, de 81 años, le contó al programa de tecnología Click de la BBC que producir el primer celular Motorola costó el equivalente a un millón de dólares actuales.
1 ¿Olimpiada o Juegos Olímpicos? Los Juegos Olímpicos son un evento deportivo, es decir, el tiempo en el que deportistas de todo el mundo se reunen y compiten en los diferentes deportes y disciplinas. Por su parte, la olimpiada es el periodo comprendido entre unos Juegos Olímpicos y los siguientes, establecido cada cuatro años aunque ha habido excepciones como es el caso de esta edición programada para 2020. 2 En la Antigua Grecia… Para los antiguos griegos fue importante darle un carácter mitológico al evento y vincularon su origen a los dioses. Fueron Heracles el dáctilo, que no el hijo de Zeus, y cuatro de sus hermanos quienes compitieron haciendo carreras para entretener a un recién nacido dios del trueno. Los dáctilos eran una raza de herreros/magos llamados así por los dedos de las manos y fueron cinco de ellos los que compitieron, la olimpiada se estableció cada cinco años, contando el de la celebración. El bebé Zeus era quien otorgaba una corona de olivo al ganador. 3 Fecha de inicio que baraja la ciencia Científicamente se entiende que la primera celebración de unos Juegos Olímpicos data del 776 a.C. en Olimpia en honor a Zeus aunque hay quien cree que la tradición viene de más atrás y que es herencia directa de competiciones más antiguas de cacería y que los años olímpicos eran rebautizados con el nombre de los ganadores de esos años. 4 Un período de paz Atletas de todas la ciudades-estado de la Antigua Grecia se congregaban para competir y dejaban de lado el campo de batalla para resolver sus diferencias de un modo deportivo. Más pronto que tarde las ciudades y regiones griegas entraban en guerra y los Juegos funcionaban como un breve tiempo de paz. Sólo los hombres libres podían competir y generalmente lo hacían los ricos porque podían pagarse un entrenamiento. Mujeres, extranjeros y esclavos tenían prohibida la participación por si dejaban en ridículo a los hombres libres. 5 Deportes y disciplinas de ayer y hoy Este año se incluirán ente las competiciones cinco deportes y 15 nuevas disciplinas tras la aprobación de éstas por el Comité Olímpico Internacional (COI) en 2016. 40 atletas habrán de dar lo mejor de sí en la playa de Tsugasakui, en la costa del Pacífico japonesa, ante el debut olímpico del surf. 40 más demostrarán sus habilidades en una pared vertical en escalada deportiva. El skateboarding será otra de las nuevas incorporaciones con una modalidad llamada street y otra definida como park. El país nipón al fin verá a karatecas competir en su país gracias al estreno de este deporte en unos Juegos y volverán el béisbol y softball, cuyas última aparición fue en Pekín en 2008. Llegan nuevas disciplinas aunque, en su origen, la prueba que más destacó en Grecia fue el pentatlón: carrera a pie, salto, lanzamiento de disco, de jabalina y lucha. También se hacían carreras de caballos. 6 El renacer En 1833, el poeta griego Panagiotis Soutsos propueso restablecer los Juegos de la Antigüedad en un elogio al pasado de ese país, pero no fue hasta 1894 que el barón Pierre de Courbetin consiguió fundar el Comité Olímpico Internacional y llevar a cabo los primeros Juegos modernos. Fue en 1986 en Atenas con 14 países y 280 deportistas convocados que recibían medallas de plata y ramas de olivo. 7 ¿Cada cuatro años? Los juegos nacieron casi un milenio antes de Cristo, pero no siempre han mantenido la regularidad establecida en su origen. Comenzaron a perder relevancia a partir del siglo II a.C. y hay quien data su primer final en el 393 d.C. cuando el emperador romano Teodosio I decretó el fin de los cultos y prácticas paganas para reforzar su posición cristiana. Desde 1896 se han celebrado cada cuatro años a excepción de las ediciones de 1916, 1940 y 1944 que fueron suspendidas por las guerras mundiales y la del año pasado por el coronavirus. 8 La creación de los símbolos modernos Pierre de Courbetin insistió mucho en la creación de motivos que resumieran los valores de la competición deportiva y gracias al COI consiguió hacer icónica la simbología de hoy. Fue en 1904 cuando se dividió a los ganadores de las pruebas en tres escalones y se les comenzó a entregar una medalla de oro, plata y otra de bronce. En 1913 llegaría el conocido diseño oficial con los cinco aros entrelazados y los seis colores presentes en todas las banderas de los participantes: negro, rojo, amarillo, azul, verde y blanco. Dos años más tarde el símbolo sería oficial y en 1928 se haría la primera “carrera” con una antorcha en la mano desde Atenas hasta la ciudad de acogida de cada edición. 9 Cada vez más participantes La inclusión y la deportividad son valores fundamentales en los Juegos Olímpicos y cada vez más gente puede participar en las pruebas. Fue justo con el cambio de siglo, en el 1900, cuando las mujeres pudieron participar por primera vez y en 1912 cuando se consiguió una representación deportiva de atletas de los cinco continentes. 10 Tokio ya fue pionero A lo largo de todos estas décadas ha habido muchos momentos reseñables e hitos en la historia de los Juegos Olímpicos, como la edición de 1968 y en la que se establecieron los controles antidoping. Y aunque fue aquella la edición en la que los Juegos fueron retransmitidos en todo el mundo, cuatro años antes Japón consiguió el mayor avance tecnológico desde su capital. Fue en Tokio en 1964 cuando por primera vez los Juegos se retransmitieron en televisión a color. Y ese mismo año cuando Europa y norteamérica pudieron disfrutarlos por primera vez en directo. Gracias a los japoneses, desde entonces, ha habido repeticiones a cámara lenta de los ejercicios y jugadas de los deportistas.
Las alcaldías establecen el porcentaje que se debe cargar al sector comercial y residencial Desde la llegada del Covid-19 a Venezuela, el pasado 13 de marzo del año 2020, la actividad económica ha disminuido por las restricciones laborales que sufren las empresas del país. En medio de la crisis sanitaria, el sector privado no ha contado con políticas económicas eficientes que contribuyan a superar la coyuntura. Al mismo tiempo, han tenido que afrontar el incremento desproporcionado de los impuestos municipales y de aseo urbano. Tiziana Polesel, presidente del Consejo Nacional del Comercio y los Servicios, Consecomercio aseguró: “Entre diciembre de 2019 y diciembre de 2020 los impuestos municipales aumentaron en algunas alcaldías de 0,35 por ciento a 4,50 por ciento sobre los ingresos brutos, eso equivale a 1.285 por ciento. En otras alcaldías del país el aumento fue 0,50 por ciento a 6,00 por ciento igual a 1.200 por ciento, o de 0,30 por ciento a 4, 00 por ciento, que corresponde a un incremento de 1.330 por ciento”. Polesel afirmó que muchas empresas no han podido cancelar sus obligaciones, y han sido penalizadas por pagos extemporáneos y en algunos casos han recibido medidas de embargo. “Algunos negocios solo trabajan 14 días al mes, además le sumamos la baja facturación. El pago de los impuestos exacerbados compromete al sector y los márgenes de ganancia son muy estrechos, cuando los hay. Por ello, es fundamental que se suspendan las multas generadas en el año de pandemia, y se establezcan costos coherentes”. Esto es responsabilidad directa de las Alcaldías. En referencia al aseo urbano la dirigente gremial explicó que hace 25 años el servicio lo pagaba directamente el Estado, luego los municipios y concejos municipales. Después se creó la Ley de Concesiones, que permitió que las tarifas fuesen cobradas a los usuarios. En la actualidad las alcaldías establecen cómo se distribuirá el pago del servicio de aseo urbano, el porcentaje que se debe cargar al sector comercial y al residencial. La representante de la cúpula del Comercio y los Servicios presentó un cuadro comparativo con dos países: Canadá y España del costo de la recolección de los desechos sólidos en relación a los ingresos brutos. Se tomó como muestra un negocio con características similares: número de trabajadores, tipo negocio, cantidad y calidad de desechos, ubicados en la capital del país y operan con los mismos estándares de auditoría y supervisión. PaísCosto PromedioToronto-Canadá0,66%Madrid-España0,42%Caracas-VenezuelaVenezuela antes de la pandemia era 8% y en este momento alcanza 22% En enero de2020, en Venezuela las empresas pagábamos el 1.200 por ciento de aseo urbano más que en Toronto. En enero de 2021, en nuestro país gastábamos el 3.000 por ciento por encima de Toronto. En algunas ciudades del interior estos costos pueden ser superiores a los de la capital. Para finalizar, la empresaria aseveró que está situación está afectando al comercio y a los prestadores de servicios porque muchas compañías prefieren cerrar o migrar hacia la informalidad, por la imposibilidad de cubrir todas sus obligaciones.
Robeilys Peinado: “Siento que no le fallé a nadie” Prensa IND, Caracas 05.08.2021.- La pertiguista venezolana Robeilys Peinado le otorgó un diploma olímpico a Venezuela, el cuarto en total para la delegación, tras ubicarse en el octavo lugar de la final de su prueba este 5 de agosto en el Estadio Olímpico, sede del atletismo en Tokyo 2020, siendo la mejor latina de la jornada junto a la cubana Yarisley Silva. Peinado, de 23 años, la segunda atleta más jóven de la competencia, se ubicó en el puesto ocho de su primera final olímpica con un salto válido en 4.50m. Falló en tres oportunidades buscando superar la barra en los 4.70m, distancia que es su mejor marca y récord nacional del país al aire libre. “Sólo quiero decirles que estoy contenta con mis resultados, creo que nadie puede juzgarme, ni yo misma. Entrené sólo tres meses y logré estar en una final olímpica, no es excusa por lo que pasó hoy, pero saltar 4.50m en el primer intento no iba a cambiar nada”, afirmó la caraqueña, triple medallista mundial en las categorías menor, juvenil y adulto, quien en su palmarés ostenta el subcampeonato olímpico juvenil en Nanjing 2014. Sólo cuatro atletas lograron rebasar la barrera de los 4.50m en la final de la pértiga en Tokyo 2020: la nueva monarca, Katie Nagotte de Estados Unidos (4.90), Azhelika Shidorova del Equipo Olímpico de Refugiados (4.85), la británica Holly Bradshaw (4.85) y la griega Katerina Stefanidis (4.80), quien perdió el reinado olímpico alcanzado en Río de Janeiro hace cinco años. “4.70m es mi mejor marca de por vida y yo estaba intentando hacerla en la final, una marca que no hago desde hace dos años cuando estaba entrenando a tiempo completo. Si salía aquí era una maravilla, pero sé que el próximo año podrá salir”, reiteró Peinado. “Me quedo con lo positivo que pasó hoy. Simplemente cuando se terminó la competencia yo estaba muy feliz, muchas chicas de las que estaban allí vienen de cuatro a seis Juegos Olímpicos para poder ingresar en una final, yo lo hice en mis segundos Juegos pero en los primeros que participo”, contó sobre la experiencia fallida en Río 2016, edición a la que clasificó pero en la que no pudo competir tras lesionarse horas antes en su último entrenamiento. Peinado, dos veces finalista mundial adulto tras sus posiciones en Londres 2017 (bronce con 4.65m) y Doha 2019 (séptima con 4.70), aseguró que “esto no se termina aquí, hay que seguir adelante”, dijo. Y aclaró: “Quizá me molestó no haber podido saltar en el primer intento, porque me hubiese dado más confianza”. La caraqueña se enorgulleció de su participación en Tokyo 2020: “Muchas de las que están aquí tienen mejores registros que yo, este año yo estoy de 16 en el mundo esta temporada con una marca de 4.66m. Así que estar en la final es un súper logro para mi”. Robeilys este ciclo ganó los Bolivarianos de Santa Marta 17’ (4.20m), los Suramericanos Cocha (4.70m) y fue plata en los Centroamericanos de Barranquilla 18’ (4.50m) y cuarta en los Panamericanos Lima 19’ (4.55m). “Quiero que sepan que estoy contenta, no siento que le fallé ni a ustedes (los seguidores) ni a mí”, recalcó, dejando claras cuáles fueron sus expectativas iniciales: “Cuando llegué a Tokio dije que si entro a la final eso va a ser lo máximo porque solo estuve preparándome tres meses y mi mejor salto es 4.66m”. Y cuando llegó a la final, pensó: “Ahora estoy en la final y quiero mi diploma. Nunca dije que podía ser medallista olímpica, al menos en estos Juegos no, porque soy realista, yo conozco de mi deporte y mis rivales”. “A las personas que no saben de esto, cómo funciona esta disciplina, es mejor que no digan nada. Yo me quedo con las cosas lindas y los mensajes positivos de mis seguidores”, concluyó. Este año Peinado logró siete victorias entre mayo y agosto, luego de regresar a Polonia, su búnker de entrenamientos, peregrinaje previo a Tokyo 2020 en el que logró un mejor salto de 4.66m en la Golden Gala Pietro Mennea, el 10 de junio, en su retoro a la Liga Diamante. FIN/IND/Andrés Henríquez
Venezuela sumó su tercer diploma olímpico de la mano del esfuerzo de Naryuri Pérez. Tercer diploma olímpico también para el deporte femenino en la cita tokiota. Naryuri Pérez logró el segundo diploma olímpico para el levantamiento de pesas en los Juegos Olímpicos Tokyo 2020. Pérez, concluyó séptima en los -87 kilogramos. Inició con un peso de 105 kilos en su primer arranque, y fue positivo, en el grupo A. Para su segundo movimiento colocó 109, su registro personal, que igualó sin inconvenientes. Para el tercer intento, mejoró su marca a 112 kilogramos en otro levantamiento positivo, para culminar cuarta en la acción de un solo movimiento. “Competí con el corazón, porque hace un mes sufrí covid. Y tuve un desgarre en el cuadriceps en el (Campeonato) Panamericano y seguí adelante. Sin embargo, nadie imaginó que iba a hacer una marca tan buena en el arranque”, contó Pérez. Pérez comenzó el envión con una acción correcta de 130 kilogramos. Luego falló en los intentos de 137 y 138 kilos para culminar con 242 en el total y el séptimo puesto. “No estoy contenta con el balance de la prueba, pero representé a un país con gran responsabilidad. Salir allí fue un honor. Con las botas puestas como quien dice. Mejoré mi actuación de los juegos pasados, es algo positivo, pero con nostalgia, porque sé que mejorando mis marcas he podido obtener un buen resultado y tal vez, darle la alegría de una medalla a mi país”, comentó Pérez en la zona mixta. Es el octavo diploma olímpico en el historial de las pesas venezolanas, seis de ellos, de atletas femeninas. “Yo sé que estoy en la pelea, entre las mejores del mundo y seguiré guerreando para el próximo ciclo olímpico. Nos vemos en París 2024”, sentenció la atleta de 28 años. La yaracuyana mejoró su registro olímpico tras no poder concluir la prueba en Río 2016 en la categoría de 75 kilogramos. El levantamiento de pesas es la disciplina con mejores resultados hasta los momentos en Tokyo 2020 con dos medallas de plata y dos diplomas olímpicos. Fuente COV
Artistas internacionales se unen para una actuación mundial vía streaming en apoyo a Hernán Gómez y a su lucha contra el COVID 19. La transmisión será los días 31 de julio, 1, 7 y 8 de agosto Caracas, julio de 2021 – Más de 10 músicos de toda Latinoamérica están contribuyendo con su talento y tiempo en un concierto virtual para recaudar fondos para costear los gastos médicos de Hernán Gómez en la plataforma digital Frolit o en su Gofundme. Unidos por Hernán es un canto a la vida con presentaciones y entrevistas que tocarán aspectos importantes sobre el COVID 19, con artistas de la talla de Felipe Pelaez por Colombia, Los Rabanes de Panamá, 123 Andrés y Yasmil Marrufo desde Estados Unidos, por Venezuela Caramelos de Cianuro, Nakary, Galez, Luli Melao Girl, Omar K11, Dani Barón y Martha Paredes, el evento contará con la presentación de la reconocida TV Host Génesis Rivas. Unidos por Hernán es un concierto streaming en apoyo a Hernán Gómez, quien con 73 años, luego de 3 meses en la Unidad de Cuidados Intensivos y 3 paros respiratorios ha logrado ir ganando la batalla contra el COVID 19, además de 3 bacterias posteriores a la enfermedad dando los niveles de inmunodeficiencia que genera la misma, Hernán es considerado el Milagro, así lo llaman en el centro hospitalario, con una neumonía bilateral, 100% de los pulmones comprometidos, una cavidad en el pulmón derecho producto de un hongo mortal, lo cual empeoraba su cuadro clínico dándole baja probabilidades de sobrevivir. Hernán logró superarlo de manera impresionante, gracias a la voluntad de Dios y a las ganas de sobrevivir, ejemplo de que nunca debemos perder las Fe en nuestros peores momentos. Su transmisión será por plataformas digitales de FROLIT y exposición simultánea por algunos circuitos radiales, cuyo fin social es poder recaudar fondos para poder costear los gastos médicos de Hernán en la referida plataforma o en su Gofundme Para aportar y ver el evento que se llevará a cabo los días 31 de julio, 1, 7 y 8 de agosto deberán ingresar a la plataforma de FROLIT y aportar en ambas direcciones: //frolit.io/unidos-por-hernan //www.gofundme.com/f/ayudemos-a-la-familia-gomez-contra-el-corona-virus
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