Comer de forma adecuada ayuda a reducir la aparición de tumores
Con una buena alimentación podría prevenirse al menos un tercio de los casos y curar otra tercera parte
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), un 35% de los tumores malignos tienen origen o están relacionados con factores alimenticios, comparándose así con el riesgo de cáncer que produce el tabaco. En este sentido, comer de forma adecuada podría prevenir al menos un tercio de los casos y curar otra tercera parte.
Las frutas y verduras son consideradas alimentos que ayudan a reducir la aparición de tumores cancerígenos como el de estómago y el colorrectal, informó Gertrudis Adrianza de Baptista, profesora titular de la Facultad de Medicina de la Universidad Central de Venezuela (UCV) y jefe de la Unidad de Soporte Nutricional del Hospital Universitario de Caracas (HUC) y colaboradora de la Sociedad Anticancerosa de Venezuela (SAV).
Según la especialista, existe una correlación muy clara entre la alimentación y diferentes tipos de enfermedades, entre ellas el cáncer. Explicó que existen múltiples factores dietéticos relacionados con esta patología, unos protectores y otros no. Entre los mecanismos protectores está la fibra dietética que unida a los ácidos biliares tiene acción directa sobre los carcinógenos y los inactiva.
Cuestión de química
“Con las fibras y los probióticos se puede modificar el ambiente intestinal logrando cambiar la flora colónica/microbiota intestinal, con inhibición de enzimas bacterianas responsables de la formación del carcinógeno, así como la respuesta inmunológica. También se puede disminuir el tiempo de tránsito intestinal, con menor período de contacto entre los agentes que favorecen su aparición y la pared del intestino”, señaló.
Asimismo, dijo que se ha visto que la vitamina D3, así como el ácido fólico, obligatorio en la mujer embarazada, proveniente de los alimentos y a veces con suplementos, actúan como protectores. Los antioxidantes, vitaminas, flavonoides, omega 3, entre otros, en exceso pudiesen resultar negativos para el organismo, esto cuando se utilizan en dosis suprafisiológicas. La utilización de estos, tiene mucha importancia al momento del tratamiento oncológico, tipo radio-quimioterapia y cirugía, ya que atenúa la toxicidad de las drogas y la respuesta inflamatoria.
La forma de cocinar también influye
Las frituras, aceites y almidones solos o cuando se combinan, son elementos negativos que producen gran cantidad de radicales libres y otros tipos de elementos- acrilamidas-acroleína. Por ello, deben ser eliminadas de la dieta las
grasas trans y procurar el consumo de grasas poli-insaturadas, indicó la especialista.
Baptista afirmó, que evitar las carnes y pescados a la brasa o a la parrilla, fritos o asados, reduce el riesgo de
cáncer de colon, recto, mama, próstata, riñón y páncreas. “Las carnes rojas, de ave o pescado, cocinados a altas temperaturas, forman sustancias químicas que pueden causar daños al material genético; y otras, capaces de alterar las estructuras del ADN de forma brusca que se han asociado al cáncer, sobretodo en colon y recto, aunque tiene un papel más débil en otras neoplasias”.
Los productos nitrogenados (nitratos y nitritos) en el agua potable y verduras, además de su transformación por enzimas de la saliva en nitrosamidas y nitrosaminas, se han clasificado como sustancias con alto poder de desarrollar cáncer. El consumo de alcohol es otro elemento a considerar en algunos tipos de cáncer como el de mama, de allí la importancia de un consumo prudente.
¿Qué deberíamos comer?
Con respecto a los alimentos más recomendables para prevenir el cáncer, la especialista en nutrición mencionó, la ingesta proteica en cantidades menores (carne roja y procesada) de unos 150 gramos por semana, las carnes blancas como: pavo, pollo, cochino, pescados (salmón, sardina, atún) no tienen contraindicación, ni límites y también se puede usar la proteína vegetal.
Sin embargo, el consumo de esos macronutrientes, proteínas, carbohidratos y grasas van a depender de la edad, de la condición fisiológica del paciente y de las comorbilidades presentes (hipertensos, diabético u otras patologías) en cada persona.
Baptista recomendó consumir como mínimo, una cucharada al día de aceite de oliva, otras grasas vegetales (maní, ajonjolí), frituras sin ahumar o en cocción; limitar o eliminar la azúcar blanca, no utilizar edulcorantes artificiales y, en caso de ser necesario, combinarlos con probióticos.
También recomendó el consumo de frutas, vegetales, coliflor y brócoli, así como fitonutrientes (sustancias orgánicas presentes en las plantas), nueces, semillas, granos enteros, especies, curry, ajo, eneldo, al igual que productos lácteos descremados, entre otros.
Para mayor información sobre la alimentación adecuada se puede consultar la página web www.ayudaalpacienteoncologico.org.ve, que cuenta con el respaldo de la SAV. También para conocer las últimas actividades de esta institución están las redes sociales en Twitter @SAnticancerosa y en Facebook Sociedad Anticancerosa de Venezuela.
Desde los cimientos del activismo ambiental hasta la urgente llamada a la acción de hoy, el Día de la Tierra ha evolucionado desde su modesto comienzo en 1968 hasta convertirse en un movimiento global que busca la preservación de nuestro planeta. En aquel entonces, el Servicio de Salud Pública de EE. UU. organizó el Simposio de Ecología Humana, un punto de partida crucial donde los estudiantes escucharon a científicos destacados hablar sobre los efectos del deterioro ambiental en la salud humana. Dos años más tarde, en 1970, el senador y activista ambiental Gaylord Nelson propuso la creación de una agencia ambiental, desencadenando una manifestación masiva que atrajo a miles de estudiantes y comunidades de todo Estados Unidos. Esta presión social culminó en la creación de la Agencia de Protección Ambiental y una serie de leyes destinadas a proteger nuestro medio ambiente, sentando así las bases para el movimiento ambiental moderno. En 1972, la primera Cumbre de la Tierra en Estocolmo reunió a líderes mundiales para abordar los problemas ambientales a escala global, marcando un hito en la conciencia ambiental mundial. El lema del Día Internacional de la Madre Tierra para el año 2024, “Planeta vs plásticos”, subraya la urgencia de abordar la crisis de los plásticos. La necesidad de reducir la producción de plásticos en un 60% para el año 2040 es imperativa, ya que estos contaminantes afectan directamente la salud humana y la salud del planeta. Es fundamental y urgente la necesidad de acabar con los plásticos por el bien de la salud humana y del planeta. Desde sus modestos inicios hasta su papel actual como plataforma para la conciencia ambiental global, el Día de la Tierra continúa inspirando a personas de todo el mundo a unirse en la lucha por un futuro sostenible. ¡Cada gesto cuenta en esta batalla por nuestro hogar compartido! https://www.tiktok.com/@mscnoticias
El Domingo de Ramos es el día que marca el inicio de la Semana Santa en la tradición cristiana, conmemorando la entrada triunfal de Jesús en Jerusalén. Este día está lleno de simbolismo y significado religioso para los cristianos, pero en términos de “misterios”, podrían interpretarse algunos aspectos simbólicos o teológicos: La entrada triunfal de Jesús: Este evento, mencionado en los evangelios, es la base del Domingo de Ramos. Jesús entra en Jerusalén montado en un burro, mientras la multitud lo aclama y lo saluda con ramas de palma y ropas extendidas en su camino. El misterio aquí radica en la comprensión del significado de esta entrada en el contexto de la misión de Jesús y su relación con el reino de Dios. El cambio de actitud de la multitud: Es intrigante cómo la multitud que aclama a Jesús en su entrada triunfal el Domingo de Ramos luego se convierte en la misma multitud que lo rechaza y pide su crucifixión pocos días después. Este cambio repentino de actitud puede ser objeto de reflexión sobre la naturaleza humana y la fragilidad de las lealtades populares. El simbolismo de las palmas y las ramas: En muchas tradiciones cristianas, se llevan palmas y ramas durante las celebraciones del Domingo de Ramos como símbolo de victoria y triunfo. Estos elementos pueden representar la victoria espiritual sobre el pecado y la muerte que Jesús trae consigo, pero también pueden ser interpretados como un recordatorio de la naturaleza efímera de los triunfos terrenales. El comienzo de la Semana Santa: El Domingo de Ramos marca el inicio de la Semana Santa, un período de intensa reflexión y conmemoración para los cristianos. Este tiempo está lleno de rituales y tradiciones que recuerdan los eventos finales de la vida de Jesús, desde la Última Cena hasta su crucifixión y resurrección. Los misterios aquí son los propios misterios de la fe cristiana: la pasión, muerte y resurrección de Jesús, y su significado para la salvación de la humanidad. En resumen, el Domingo de Ramos está envuelto en una serie de misterios religiosos y simbolismos que invitan a la reflexión y la contemplación sobre la fe cristiana y el significado de la vida y la obra de Jesucristo. https://www.tiktok.com/@mscnoticias