Publicado el 26 de junio de 2012 por josepenuela
El restaurante ofrece un menú variado, pero basado en la comida española
Por Alejandro Garrido
En los alrededores del centro de Caracas las cosas no son como en años atrás, los negocios cierran más temprano debido a la delincuencia, el tránsito de personas es mayor y las calles y lugares se han deteriorado. Sin embargo, existe un restaurante que ha mantenido su calidad y ambiente con el pasar de los años.
Gallegos es un restaurante de comida española que se encuentra en la esquina de El Muerto, perteneciente a la parroquia Santa Rosalía, desde hace 75 años. El ambiente dentro del local es totalmente diferente al que se vive en la calle, da una sensación de aislamiento. El vecino de la zona y cliente regular de Gallegos, Jorge Calderón dijo que es uno de los mejores restaurantes que se ha mantenido en Santa Rosalía, pues asegura que las mejores paellas de la ciudad provienen de ahi.Image
El dueño del restaurante, Carlos Andorinho, se muestra muy orgullo de su negocio: “A pesar de la subida de los precios de la comida y las dificultades de la zona, siempre tratamos de ofrecer calidad que al final, es lo que hace que nuestros clientes sigan viniendo”.
Del mismo modo, el chef y cocinero de Gallegos desde hace nueve años, Ramón Méndez, comentó que se las tiene que ingeniar para suplantar algunos ingredientes por otros un poco más económicos, pues hoy en día son costosos, pero siempre manteniendo la calidad y de esta forma seguir complaciendo a los visitantes con los típicos callos, el popular cocido y la tradicional paella.
A pesar de su antigüedad, Gallegos sigue cautivando a nuevos clientes, como es el caso de Sebastián Díaz, que aunque tiene dos años trabajando en la zona, nunca se había atrevido a entrar en el restaurante hasta hace poco. “Unos colegas y yo estábamos buscando un lugar para almorzar, decimos entrar a este lugar y vimos que es bastante tranquilo para pasar un rato”, dijo Díaz mientras se disponía a tomar la carta.
Desde los cimientos del activismo ambiental hasta la urgente llamada a la acción de hoy, el Día de la Tierra ha evolucionado desde su modesto comienzo en 1968 hasta convertirse en un movimiento global que busca la preservación de nuestro planeta. En aquel entonces, el Servicio de Salud Pública de EE. UU. organizó el Simposio de Ecología Humana, un punto de partida crucial donde los estudiantes escucharon a científicos destacados hablar sobre los efectos del deterioro ambiental en la salud humana. Dos años más tarde, en 1970, el senador y activista ambiental Gaylord Nelson propuso la creación de una agencia ambiental, desencadenando una manifestación masiva que atrajo a miles de estudiantes y comunidades de todo Estados Unidos. Esta presión social culminó en la creación de la Agencia de Protección Ambiental y una serie de leyes destinadas a proteger nuestro medio ambiente, sentando así las bases para el movimiento ambiental moderno. En 1972, la primera Cumbre de la Tierra en Estocolmo reunió a líderes mundiales para abordar los problemas ambientales a escala global, marcando un hito en la conciencia ambiental mundial. El lema del Día Internacional de la Madre Tierra para el año 2024, “Planeta vs plásticos”, subraya la urgencia de abordar la crisis de los plásticos. La necesidad de reducir la producción de plásticos en un 60% para el año 2040 es imperativa, ya que estos contaminantes afectan directamente la salud humana y la salud del planeta. Es fundamental y urgente la necesidad de acabar con los plásticos por el bien de la salud humana y del planeta. Desde sus modestos inicios hasta su papel actual como plataforma para la conciencia ambiental global, el Día de la Tierra continúa inspirando a personas de todo el mundo a unirse en la lucha por un futuro sostenible. ¡Cada gesto cuenta en esta batalla por nuestro hogar compartido! https://www.tiktok.com/@mscnoticias
El Domingo de Ramos es el día que marca el inicio de la Semana Santa en la tradición cristiana, conmemorando la entrada triunfal de Jesús en Jerusalén. Este día está lleno de simbolismo y significado religioso para los cristianos, pero en términos de “misterios”, podrían interpretarse algunos aspectos simbólicos o teológicos: La entrada triunfal de Jesús: Este evento, mencionado en los evangelios, es la base del Domingo de Ramos. Jesús entra en Jerusalén montado en un burro, mientras la multitud lo aclama y lo saluda con ramas de palma y ropas extendidas en su camino. El misterio aquí radica en la comprensión del significado de esta entrada en el contexto de la misión de Jesús y su relación con el reino de Dios. El cambio de actitud de la multitud: Es intrigante cómo la multitud que aclama a Jesús en su entrada triunfal el Domingo de Ramos luego se convierte en la misma multitud que lo rechaza y pide su crucifixión pocos días después. Este cambio repentino de actitud puede ser objeto de reflexión sobre la naturaleza humana y la fragilidad de las lealtades populares. El simbolismo de las palmas y las ramas: En muchas tradiciones cristianas, se llevan palmas y ramas durante las celebraciones del Domingo de Ramos como símbolo de victoria y triunfo. Estos elementos pueden representar la victoria espiritual sobre el pecado y la muerte que Jesús trae consigo, pero también pueden ser interpretados como un recordatorio de la naturaleza efímera de los triunfos terrenales. El comienzo de la Semana Santa: El Domingo de Ramos marca el inicio de la Semana Santa, un período de intensa reflexión y conmemoración para los cristianos. Este tiempo está lleno de rituales y tradiciones que recuerdan los eventos finales de la vida de Jesús, desde la Última Cena hasta su crucifixión y resurrección. Los misterios aquí son los propios misterios de la fe cristiana: la pasión, muerte y resurrección de Jesús, y su significado para la salvación de la humanidad. En resumen, el Domingo de Ramos está envuelto en una serie de misterios religiosos y simbolismos que invitan a la reflexión y la contemplación sobre la fe cristiana y el significado de la vida y la obra de Jesucristo. https://www.tiktok.com/@mscnoticias