Para perder esos kilos extras ya no tienes que invertir muchísimo tiempo y dinero. Solo tienes que procurar comer alimentos con bajo Índice Glicémico (IG). Es decir, aquellos que al consumirlos no ocasionan un aumento desmedido del azúcar en tu sangre y por ende estimulen la producción de insulina. Los especialistas explican que una dieta rica en azúcares no solo favorece la ganancia de peso, sino que además convierte a la persona en candidato seguro para padecer de diabetes y otras enfermedades relacionadas.
“El azúcar no solo está presente en los dulces y jugos azucarados. Hasta los tubérculos, las frutas y algunos vegetales lo contienen. De hecho, debemos tener cuidado al cocinar algunos alimentos. Por ejemplo, la zanahoria y la remolacha crudas tienen un IG de 30 y al cocinarlas aumenta a 85 y 65, respectivamente”, explica el Dr. José Francisco Gómez, médico internista y gastroenterólogo. Por lo tanto, mientras menos procesados o intervenidos estén los alimentos, nos aseguramos que su IG sea bajo.
Sin embargo, la anterior premisa no es siempre cierta. La nutricionista Lic. Giolimar Rodríguez, aclara que frutas como la lechoza (55), el mango (50), la piña (45), el melón (60), y la patilla (75) tienen un IG medio y alto por lo tanto deben comerse por la mañana o hasta las 4 de tarde. Preferir la pulpa entera a los jugos. “Lo mismo sucede con la yuca (55). El casabe es una excelente opción para evitar las harinas del pan, pero no podemos excedernos en su consumo. Lo recomendable es un triángulo o 4 casabitos pequeños”.
También existen formas de disminuir el IG de los alimentos. El Dr. Gómez recomienda que a la harina de maíz (70) que se utiliza para preparar las arepas, le añadamos dos cucharadas de avena en hojuelas y una de linaza molida. “En el caso de la pasta (50) podemos optar por pasta integral, o cocinar la versión regular dos minutos menos de lo recomendado en las instrucciones del paquete. De esta forma, la digestión es más lenta y la sensación de saciedad se mantiene por más tiempo”, asegura el Dr. Gómez.
Los expertos recalcan la importancia de comer un solo carbohidrato por comida cuya porción solo debe ocupar un cuarto del plato. El otro cuarto lo ocupa la proteína (pollo, carne y pescado) y la mitad restante se destina a los vegetales. “No utilizar salsas que contengan mayonesa (60) o métodos de cocción que impliquen la utilización de mantequilla y aceite. Es decir, evitar las frituras y preferir cocinar al vapor, a la parrilla, al horno o asado”, sostiene la nutricionista.
Es importante recordar que antes de realizar algún cambio drástico en su estilo de vida, debe consultar a un especialista. El programa “CERO-GRASA”, creado por laboratorios Galeno, es una herramienta de apoyo para los venezolanos que desean perder peso y ganar una vida saludable. Los interesados en formar parte de este programa pueden inscribirse gratis en la página web www.cero-grasa.com y obtener más información a través de las redes sociales, Facebook (Cero Grasa) y Twitter (@cero_grasa).
Bajo IG (5-35) | Medio IG (40-50) | Alto IG (55-115) |
Manzana, ciruela, naranja y melocotones (fruta fresca) 35
Parchita, pera, mandarina, toronja (fruta fresca) 30 |
Jugo de naranja / toronja 45
Jugo de manzana 50 Jugo de zanahoria 40 Piña, uvas (fruta fresca) 45 Mango (fruta fresca) 50 |
Patilla 75
Melón 60 Uva pasa 65 Lechosa 65 |
Garbanzo 30
Lentejas verdes 25 |
Arroz integral 50
Pasta al dente de trigo integral 40 Pasta de trigo completo 50 Pan 100% integral 40 Avena 40 |
Arroz precocido 70
Pan blanco (cuadrado) 75 Papas fritas 70 Papas hervidas 65 Yuca 55 |
Tomate, zanahoria, remolacha (crudo) 30
Berenjena 20 Cebolla, brócoli, coliflor, espárragos, calabacín, espinacas, aceituna, lechuga 15 |
Plátano (crudo) 45
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Remolacha (cocida) 65
Plátano (cocido) 70 Zanahoria (Cocida) 85 |
Chocolate amargo/negro (>85% de cacao) 20
Chocolate amargo/negro (>70% de cacao) 25 Maní, almendras 15 |
Chocolate con azúcar o edulcorante 70
Chocolate en polvo con azúcar o edulcorante 60 |
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Mostaza (sin azúcar) 35
Salsa de tomate (sin azúcar) 35 |
Mayonesa, Miel 60
Mostaza (con azúcar) 55 Ketchup 55 |
El 18 de febrero se conmemora el Día Internacional del Síndrome de Asperger, en honor al psiquiatra austríaco Hans Asperger, quien en 1944 describió por primera vez este trastorno del desarrollo. El Síndrome de Asperger, actualmente reconocido dentro del Trastorno del Espectro Autista (TEA), se caracteriza por dificultades en la interacción social y comportamientos repetitivos, sin afectar significativamente el desarrollo del lenguaje. Recientes investigaciones han arrojado luz sobre la controvertida relación de Asperger con el régimen nazi. Estudios señalan que Asperger colaboró con las políticas de eugenesia de la época, llegando a derivar a niños con discapacidades al programa de “eutanasia” infantil del Tercer Reich. Estas revelaciones han generado debates sobre la ética de mantener su nombre asociado al síndrome. citeturn0search1 A pesar de estas controversias, el legado clínico de Asperger ha sido fundamental para el entendimiento y diagnóstico de los TEA. Su trabajo inicial sentó las bases para investigaciones posteriores, aunque la comunidad médica continúa evaluando la pertinencia de utilizar su nombre en la nomenclatura médica actual. https://www.tiktok.com/@mscnoticias
NASA y ESA monitorean asteroide con posible impacto en 2032 La Agencia Espacial Europea (ESA) y la NASA siguen de cerca la trayectoria del asteroide 2024 YR4, el cual tiene un 1,2% de posibilidades de impactar la Tierra el 22 de diciembre de 2032. Aunque la probabilidad es baja, los expertos advierten que no se puede descartar por completo un posible impacto. Este asteroide fue descubierto el 27 de diciembre a través del telescopio ATLAS (Asteroid Terrestrial-impact Last Alert System) ubicado en Río Hurtado, Chile. Su tamaño oscila entre 40 y 100 metros de diámetro, por lo que, en caso de colisión, no representaría una amenaza global, pero sí podría generar graves daños en una zona local. Hasta el momento, la ESA señala que aún es pronto para determinar la ubicación exacta de un posible impacto en la Tierra. No obstante, los estudios preliminares indican que el daño potencial sería comparable a la extensión de Gran Canaria, lo que podría afectar gravemente una región específica. El asteroide 2024 YR4 ha sido clasificado en el nivel 3 de la Escala de Turín, utilizada para medir el riesgo de impacto de objetos espaciales. Según los especialistas, es común que la probabilidad de colisión aumente en las primeras observaciones, para luego disminuir drásticamente con análisis más precisos. Las agencias espaciales continuarán monitoreando este objeto para recopilar más datos y evaluar con mayor certeza el riesgo real que representa para la Tierra. https://www.tiktok.com/@mscnoticias