El profesor de la prestigiosa escuela de alta cocina impartirá una master class en el Festival Gourmet Internacional de Caracas
Caracas, julio de 2013.- Desde su apertura en 2011, Le Cordon Bleu Madrid ha visitado el país en numerosas ocasiones para atender el elevado número de solicitudes de alumnos venezolanos que quieren formarse en sus cocinas. En esta temporada, la institución volverá a Venezuela pero, por primera vez, lo hará con la representación de uno de sus chefs internacionales.
Profesor de la escuela de Madrid, el chef Erwan Podoulec visitará Caracas del 15 al 22 de julio para participar en el Festival Gourmet Internacional y darse cita con las grandes figuras de la gastronomía venezolana. El 19 de julio, día de apertura del festival, el chef impartirá una master class sobre la importancia de la técnica culinaria, titulada “Tradición y técnicas de alta cocina”. Durante la demostración, los asistentes descubrirán algunos métodos tradicionales de elaboración y entenderán cómo las técnicas utilizadas en la alta cocina internacional contribuyen a sacarles el máximo partido.
Erwan Poudoulec, de origen francés, lleva más de 15 años dedicándose al mundo de la cocina. Posee una brillante trayectoria que incluye restaurantes de alta cocina, hoteles de lujo y experiencia docente.
Tras haber trabajado en Francia, Irlanda, España y Bahamas, dejó de dirigir las cocinas del Montpelier Plantation & Beach Hotel (Relais & Châteaux) en la isla de Nieves (Antillas) para unirse al equipo internacional de chefs de Le Cordon Bleu. Desde entonces, ejerce como chef profesor de cocina en la sede de Madrid.
La operadora, a través de Conexión Social Digitel, realizó la donación de insumos médicos a un grupo de 10 hospitales y seis áreas de Salud Integral Comunitarias ubicados en diferentes regiones del país. Como parte de las iniciativas que realiza Conexión Social Digitel para elevar la calidad de los servicios de salud y para multiplicar su eficiencia y su alcance en tiempos de pandemia; se realizó la entrega de más de 165 mil implementos médicos para la prevención de la Covid-19, entre mascarillas quirúrgicas, guantes y protectores faciales, en un esfuerzo solidario para impulsar la prevención como el factor más importante para evitar la propagación. Entre los beneficiarios que han recibido la donación se encuentran 10 hospitales del país: Hospital Ortopédico Infantil, Hospital San Juan de Dios, Hospital de Niños Dr. J.M. de los Ríos, Hospital Universitario de Caracas, Hospital Periférico de Coche, Hospital General Dr. José Gregorio Hernández (Los Magallanes de Catia), Hospital General de Lídice “Dr. Jesús Yerena” ubicados en la ciudad de Caracas. También, el Hospital Universitario “Dr. Jesús María Casal Ramos” en Araure, Ciudad Hospitalaria Dr. Enrique Tejera en Valencia y el Hospital Dr. Rafael Zamora Arévalo en Valle de la Pascua, Edo. Guárico. Asimismo, seis Áreas de Salud Integral Comunitarias (ASIC) situadas en los estados La Guaira, Aragua y Carabobo también fueron beneficiarias del donativo de Conexión Social Digitel. Las entregas realizadas por la operadora fueron gestionadas gracias al apoyo del Viceministerio de Salud, a través del Viceministro de Recursos, Tecnología y Regulación, Gerardo Briceño y forman parte de los esfuerzos que realiza Digitel a través de su área de responsabilidad social para apoyar al sector salud. Entre otras iniciativas, a través de sus servicios de voz y datos, Digitel ha diseñado proyectos que han sido experiencias exitosas para diversas instituciones médicas al promover el uso de las TIC para consultas y diagnóstico de pacientes; generando estadísticas y aprovechando las herramientas de conectividad en la capacitación de los profesionales de la medicina, digitalización de historias médicas y diagnóstico remoto. Los detalles de las próximas novedades de la operadora, pueden conocerse a través del portal digitel.com.ve, sección Conexión Social, así como en las cuentas de Facebook e Instagram @Digitel412. ___________________