Expertos internacionales en nutrición convocan a más estudios sobre los efectos específicos de los productos lácteos fermentados
BETHESDA, Maryland, 18 de junio de 2013 /PRNewswire/ — Existe cada vez más evidencia que vincula el consumo de yogur a una mejor salud, y se están realizando más investigaciones a fin de identificar el lazo científico entre el yogur y los potenciales beneficios a la salud, dicen los científicos. Expertos internacionales en nutrición se reunieron en la Primera Cumbre Global sobre los Efectos del Yogur en la Salud el 24 de abril de 2013 en Boston, para presentar el estado actual de la ciencia acerca de los efectos del yogur en la salud e identificar las brechas en investigación que necesitan abordarse dentro de la comunidad científica.
El yogur es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales, tales como calcio, potasio y magnesio, y también contiene bacterias saludables (probióticos). El perfil nutricional único del yogur ha animado las investigaciones sobre su impacto en una variedad de tópicos, tales como la salud de huesos e intestinos, diabetes, regulación del peso corporal, cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Mucho de lo que se conoce acerca de los potenciales efectos del yogur en la salud proviene de estudios que examinan nuestro consumo global de productos lácteos, incluidos la leche y el queso. Una menor cantidad de estudios se ha centrado en el yogur, específicamente.
El consumo de productos lácteos se asocia a un riesgo menor de desarrollar algunas de las enfermedades más frecuentes y costosas de la sociedad moderna, entre ellas diabetes, hipertensión y cáncer. La ingesta de leche cultivada y yogur específicamente se ha vinculado a un riesgo menor de desarrollar cáncer de vejiga, riesgo menor de ataque cardíaco y enfermedades cardíacas, y disminución de la presión sanguínea.
Diversos estudios también han demostrado que el consumo de yogur podría ayudar a controlar el peso. Un estudio prospectivo de tres cohortes que involucra más de 120.000 adultos estadounidenses demostró que el consumo de yogur, frutas, vegetales y granos integrales se asociaba a una menor suba de peso a lo largo del tiempo; en este sentido, la asociación mayor se observó con el yogur.[6] Otro estudio demostró que el consumo de yogur está vinculado a subas menores de peso y de contorno de cintura a lo largo del tiempo.
“Las actuales investigaciones sobre el impacto potencial del yogur en la salud son alentadoras y esperamos con ansias aprender más acerca de la contribución exclusiva que ofrece el yogur a las personas y a la salud pública en general”, dijo Sharon M. Donovan, PhD, RD, ex Presidente de la ASN y profesora de nutrición en la University of Illinois. “Nuestro objetivo en esta iniciativa es documentar lo que sabemos y lo que no sabemos a fin de guiar los futuros esfuerzos en investigación”.
“Nos sentimos cargados de energía por la cumbre y esperamos ansiosamente fomentar más diálogos y compartir investigaciones en futuros eventos científicos”, dijo el Prof. Raanan Shamir, MD, Presidente del Danone Institute International.
La Primera Cumbre Global sobre los Efectos del Yogur en la Salud forma parte de la iniciativa de varios años El yogur en la nutrición (YINI, por sus siglas en inglés), colaboración global entre la American Society for Nutrition, el Danone Institute International y la Nutrition Society en el Reino Unido, a fin de evaluar la base de evidencia actual sobre el impacto nutricional del yogur. Mediante conferencias científicas anuales y actividades de respaldo, esta iniciativa apunta a estimular nuevas investigaciones y a comunicar la información científica disponible a los profesionales de la salud y al público. En la cumbre, los expertos debatieron sobre la necesidad de estudios que examinen los atributos específicos del yogur en la salud, el papel óptimo de los productos lácteos en una dieta saludable y el efecto del yogur en poblaciones específicas, tales como los jóvenes y las personas de la tercera edad. El Dairy Research Institute, que tiene su sede en los Estados Unidos, también participó en esta cumbre inaugural.
El Día Internacional del Beso se celebra cada 13 de abril, como un homenaje al beso de más larga duración que se ha registrado en la historia, que tuvo lugar en Tailandia, donde en el año 2011 una pareja tailandesa estableció un récord mundial con el beso más largo, que tuvo una duración de 46 horas, 24 minutos y 9 segundos. En el año 2013, la misma pareja rompió su mismo récord al darse un beso, sin despegarse por un segundo, de 58 horas, 35 minutos y 58 segundos. Conoce algunos datos curiosos e interesantes sobre el beso: Besarse es saludable. Durante el beso se traspasan unas 40.000 bacterias, siendo la mayoría de ellas inofensivas. Al besar aumenta el ritmo cardíaco, de 60 hasta unas 100 pulsaciones por minuto. Un beso apasionado quema entre 6 a 100 calorías por minuto y fortalece el sistema inmunológico. Mejora la circulación sanguínea e incrementa la autoestima. Francia prohibió en el año 1910 los besos en las estaciones de trenes, ya que ocasionaban retrasos. En Asia existen unos peces conocidos como “besucones”, ya que se dan largos besos mientras nadan juntos. Una persona besa, en promedio, unos 20.160 minutos a lo largo de su vida. Al besar utilizamos unos 30 músculos del cuello y rostro. El músculo más utilizado es el orbicular de los labios, ya que permite fruncir los labios al besar. La Filematología es la ciencia que se dedica a estudiar las reacciones que se producen en el organismo al besar y los que estudian esta disciplina se les denomina osculogistas. Existen varias formas y tipos de beso, de acuerdo a cada cultura y tradición. En algunos lugares del mundo como Dubai y Malasia el beso en público es considerado un acto ilegal. Las personas que besan con mucha frecuencia tienden a vivir más años y a sufrir menos de enfermedades. El primer beso suele ser uno de los recuerdos imborrables de las personas. Al besar liberamos hormonas (oxitocina y dopamina) y endorfinas, ayudando a disminuir los niveles de estrés y ansiedad. https://www.tiktok.com/@mscnoticias
El Domingo de Ramos es el día que marca el inicio de la Semana Santa en la tradición cristiana, conmemorando la entrada triunfal de Jesús en Jerusalén. Este día está lleno de simbolismo y significado religioso para los cristianos, pero en términos de “misterios”, podrían interpretarse algunos aspectos simbólicos o teológicos: La entrada triunfal de Jesús: Este evento, mencionado en los evangelios, es la base del Domingo de Ramos. Jesús entra en Jerusalén montado en un burro, mientras la multitud lo aclama y lo saluda con ramas de palma y ropas extendidas en su camino. El misterio aquí radica en la comprensión del significado de esta entrada en el contexto de la misión de Jesús y su relación con el reino de Dios. El cambio de actitud de la multitud: Es intrigante cómo la multitud que aclama a Jesús en su entrada triunfal el Domingo de Ramos luego se convierte en la misma multitud que lo rechaza y pide su crucifixión pocos días después. Este cambio repentino de actitud puede ser objeto de reflexión sobre la naturaleza humana y la fragilidad de las lealtades populares. El simbolismo de las palmas y las ramas: En muchas tradiciones cristianas, se llevan palmas y ramas durante las celebraciones del Domingo de Ramos como símbolo de victoria y triunfo. Estos elementos pueden representar la victoria espiritual sobre el pecado y la muerte que Jesús trae consigo, pero también pueden ser interpretados como un recordatorio de la naturaleza efímera de los triunfos terrenales. El comienzo de la Semana Santa: El Domingo de Ramos marca el inicio de la Semana Santa, un período de intensa reflexión y conmemoración para los cristianos. Este tiempo está lleno de rituales y tradiciones que recuerdan los eventos finales de la vida de Jesús, desde la Última Cena hasta su crucifixión y resurrección. Los misterios aquí son los propios misterios de la fe cristiana: la pasión, muerte y resurrección de Jesús, y su significado para la salvación de la humanidad. En resumen, el Domingo de Ramos está envuelto en una serie de misterios religiosos y simbolismos que invitan a la reflexión y la contemplación sobre la fe cristiana y el significado de la vida y la obra de Jesucristo. https://www.tiktok.com/@mscnoticias