LONDRES y FLORENCIA, Italia, 17 de mayo de 2013 – /PRNewswire/ — Matteo Vanzi de Italia es el ganador del concurso de Barman más Creativo del Mundo de BOMBAY SAPPHIRE®. Matteo Vanzi se llevó los más altos honores en la final mundial en Toscana, Italia, donde compitió contra bármanes profesionales de todo el mundo por el galardón y un prestigioso premio. La marca de ginebra de mayor crecimiento en el mundo por volumen y valor desafió a los competidores a crear un cóctel inspirado por la Toscana, hogar de las bayas de enebro, que está en el corazón de la ginebra Bombay Sapphire.

Los bármanes participaron en un encuentro de cuatro días, en la histórica ciudad de Florencia, donde pudieron experimentar la región. El ganador, Matteo Vanzi de Italia, fue elegido entre once finalistas de todo el mundo.

Celebrado en Il Salviatino, una casa de campo del siglo XV en las colinas de Florencia, el presentador del concurso, Raj Nagra, embajador global de marca de Bombay Sapphire, comentó: “Trabajando con el talento más creativo detrás del bar, el concurso de Barman más Creativo del Mundo de Bombay Sapphire no solo desafía a los bármanes, sino que también apunta a apoyarlos en su camino para convertirse en los bármanes más imaginativos del mundo”.

Además de haber sido coronado con el premio al Barman más Creativo del Mundo de Bombay Sapphire 2013 por su cóctel, recibió el codiciado trofeo de la competencia: ha sido invitado como juez en el concurso del próximo año y también será incorporado al Hall de la Fama de Cócteles Bombay Sapphire, participando de varios compromisos, como asistir a la apertura de la Destilería Bombay Sapphire en Laverstoke Mill, Hampshire, Inglaterra, este año. Además, Matteo Vanzi tendrá una oportunidad única de trabajar con Virgin Atlantic para crear su nuevo cóctel de autor, que se incluirá como parte del menú del club de la aerolínea, dando a los consumidores de todo el mundo una muestra de su imaginación.

Matteo Vanzi comentó acerca de su victoria en el concurso: “Tuve muchas experiencias en el viaje que surgieron a través de la imaginación, pero fue la pasión y el amor demostrados por la familia Pastorini, que cosecha bayas de enebro, uno de los ingredientes de Bombay Sapphire, lo que me inspiró para mi cóctel y el tema del amor. La Toscana es una región muy romántica que combina la pasión de la gente italiana como los Pastorini con la historia y el estilo; la esencia de estas cosas me ayudó a crear el cóctel ganador. Es realmente un honor ser nombrado el Barman más Creativo del Mundo de Bombay Sapphire 2013”.

John Burke, director de Categoría Mundial de Bombay Sapphire, dijo: “Cada uno de los finalistas aprendió durante el encuentro que la imaginación es clave en la marca de ginebra Bombay Sapphire, desde el cuidado en la selección de cada uno de nuestros ingredientes botánicos exóticos hasta el proceso de destilación por infusión de vapor único y nuestra icónica botella azul. Nuestro objetivo no es solo fomentar la imaginación de estos finalistas, sino de los bármanes y amantes de la ginebra de todo el mundo”.

La receta del cóctel ganador de Matteo Vanzi: The Pastorini (Perfect Lady)

Ingredientes totales de la receta

50 ml de ginebra Bombay Sapphire
10 ml de infusión de té verde de jazmín St Germain y cáscara de toronja rosa
15 ml de Martini Bianco
20 ml de aceto balsámico blanco con verbena y manzanilla
Mezcla casera
1 cucharada de té de merengue de bayas de enebro

Método total

Combine todos los ingredientes en una coctelera. Bata, utilice un colador fino y sirva en taza metálica.

Mezcla casera

1 taza de azúcar impalpable
1 taza de aceto balsámico blanco
Método para hacer mezcla casera

Caliente vinagre y permita que se disuelva el azúcar; luego filtre.

Infusión

375 ml de St Germain
3 cucharadas soperas de té verde de jazmín
Cáscara de una toronja rosa
Para hacer la infusión

En una cafetera de Viena, haga una suave infusión de té verde y cáscara de toronja rosa con el St Germain.

Merengue de bayas de enebro

125 g de clara de huevo
125 g de azúcar impalpable
5 bayas de enebro finas enteras
Método para el merengue

Bata hasta que se forme el merengue.