El menú del restaurante cambia su concepto para brindar una experiencia diferente en la que distintos sabores serán los protagonistas cada fin de semana.
Caracas, 31 de mayo de 2018.-Granja Natalia, uno de los restaurantes más reconocidos y visitados de Galipán, plantea un nuevo concepto que incluye un cambio en el menú y dos eventos gastronómicos al mes. A partir de junio abrirá sus puertas solo por reservación los días sábados, domingos y feriados; además tendrá como eje central un Menú de Bistró, compuesto por elementos clásicos de la gastronomía francesa que estará disponible siempre.
A partir de junio el chef Ángel Sánchez ofrecerá dos festivales mensuales que traerán constantes cambios en el menú.Esta nueva propuesta permitirá integrar sabores que sorprendan periódicamente a los asistentes.Cada dos fines de semana se presentará un nuevo evento gastronómico para ampliar las posibilidades de los comensales como parte de un nuevo concepto planteado para satisfacer a un público exigente, cambiante y contemporáneo.
El primer evento arranca este fin de semana y se titula Extremo Oriente, un viaje gastronómico por los confines de Asia, en el que el Chef Ángel Sánchez y su equipo llevarán a los comensales a degustar platos de Vietnam, Thailandia y Japón. En esta ocasión la propuesta se extenderá durante dos fines de semana; 2, 3, 9 y 10 de junio serán las fechas destinadas para esta cita en Galipán.
El menú iniciará con una degustación de rollitos de primavera con reducción de tamarindo y jengibre. Seguidamente los comensales podrán disfrutar del ramen, una sopa con fideos al huevo, preparada con lomo de cerdo en cocción lenta y tempura de vegetales.
La carta también contará con un Pad Thai de calamares y camarones, este plato se presenta como un salteado de tallarines de arroz, vegetales y reducción de tamarindo. Además la propuesta incluirá el Satay de pollo con arroz salteado y ensalada de papaya verde, una brocheta de pollo al grill sobre salsa de maní y leche de coco.
El último de los platos constará de unas brochetas de frutas tropicales con reducción de ron y pimienta guayabita con su crocante de jengibre y cacao, acompañado con helado de coco. En esta ocasión la acompañante para este menú será La Geisha, una cerveza creada especialmente en casa a base de arroz.
Los interesados en reservar y conocer más sobre esta experiencia pueden entrar en contacto escribiendo a [email protected] o a través de sus redes sociales @granjanatalia en Instagram y Twitter.
Sri Sri Ravi Shankar: Un legado de paz reconocido por la UNESCO Sri Sri Ravi Shankar, maestro espiritual indio nacido el 13 de mayo de 1956, es reconocido globalmente como embajador de paz y líder humanitario. Su filosofía, basada en la armonía y la meditación, ha inspirado a millones, y la UNESCO lo nombró uno de los oradores más destacados del siglo por su capacidad para unir culturas mediante el diálogo. Fundador de la Fundación Art of Living, Shankar ha liderado iniciativas en más de 150 países, enfocadas en reducir el estrés, promover la educación y fomentar la cohesión social. Sus programas de respiración y mindfulness son herramientas clave en comunidades afectadas por conflictos, logrando impactos tangibles en zonas postguerra y desastres naturales. La UNESCO destaca su habilidad para integrar ciencia y espiritualidad, demostrando cómo la paz interior transforma realidades externas. En entrevistas, Shankar asegura que “la verdadera prosperidad surge cuando el bienestar individual y colectivo se alinean”, una idea que resuena en contextos empresariales y sociales. Su enfoque en la educación emocional y la sostenibilidad ha sido adoptado por gobiernos y empresas, incluyendo proyectos de agricultura regenerativa y programas contra la adicción. En Venezuela, su mensaje de resiliencia y unidad cobra relevancia ante crisis complejas, ofreciendo un modelo para la reconstrucción social y económica. Shankar no solo enseña paz, sino que la construye: desde mediaciones en conflictos étnicos hasta campañas ambientales, su legado trasciende fronteras. https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es
Con más de 13.000 años extinto, el lobo gigante renace en laboratorio como el primer caso exitoso de desextinción, gracias a la edición genética avanzada de Colossal Biosciences. Colossal Biosciences ha alcanzado un hito sin precedentes al presentar tres cachorros que combinan el ADN del lobo gris moderno con variantes genéticas del lobo gigante, especie desaparecida hace más de 13 000 años. Tras recuperar ADN fósil en 2021, el equipo identificó 20 genes clave asociados a mayor tamaño, densidad de pelaje y robustez ósea. Utilizando CRISPR, editaron células de lobo gris para crear embriones implantados en madres sustitutas caninas, dando lugar a Rómulo, Remo y Khaleesi, dos machos de seis meses y una hembra de dos meses, respectivamente. La directora científica de Colossal, Beth Shapiro, calificó a estas crías como “el primer caso de éxito de desextinción. Estamos creando copias funcionales de algo que solía estar vivo”, declaró en una reciente entrevista. Aunque los ejemplares permanecerán en cautiverio, este avance tecnológico podría aplicarse para proteger especies aún vivas, como el lobo rojo, en peligro crítico y limitado a Carolina del Norte. Este proyecto no solo desafía los límites de la biología sintética, sino que también plantea preguntas éticas sobre el bienestar animal y la conservación. Mientras algunos expertos abogan por protocolos rigurosos y marcos regulatorios que garanticen la responsabilidad ecológica, otros ven en la desextinción una herramienta para restaurar dinámicas de ecosistemas perdidos. De prosperar, la reintroducción de estos lobos podría revitalizar hábitats y equilibrar poblaciones de presas. Sin embargo, su éxito dependerá de evaluaciones de comportamiento en semilibertad y de la capacidad de estos animales para adaptarse a entornos naturales. Fuentes consultadas: Colossal Biosciences (2025). Press Release: First Giant Wolf Cubs. https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es