Momentos de unión y felicidad en familia
Cruz Coronel, maestro parrillero 2016 de la empresa de embutidos La Montserratina, dice que no hace falta tener un máster en cocina para prepara esta tradicional comida, sino muchas ganas de hacerla
Los padres dedican gran parte de sus vidas en dejar a las futuras generaciones parte de lo que aprendieron. Por ello hay momentos de la niñez y la juventud que marcan para siempre la forma de ver la vida y de disfrutar las cosas.
En Venezuela, uno de los legados que se ha mantenido por años es el compartir con familiares y amigos una carne a la parrilla bien sazonada, acompañada con diferentes tipos de embutidos. Para el maestro parrillero 2016 de La Montserratina, Cruz Coronel, el Día del Padre es un momento propicio para reunirse con los hijos y enseñarles los quehaceres de su preparación.
“Yo siempre he estado al pie de las brasas en las reuniones y eso lo heredé de mi papá quien todos los fines de semana nos reunía a los hermanos para realizar carne asada. Una de las primeras cosas que nos enseñó fue cómo encender el carbón para que la carne no se cocinara directamente a la llama”, comentó.
Explicó que la técnica consiste en hacer un volcán de carbón y colocarle en el centro una servilleta empapada en aceite para cocinar, para que el fuego se encienda lentamente. No se debe usar ningún líquido combustible porque, además de ser peligroso, el químico de estos productos puede contaminar los alimentos.
El maestro parrillero de La Montserratina, dijo que no hace falta tener un máster en cocina para aprender a preparar una rica parrilla, pues el secreto está en la sencillez y ganas de hacerla. “Mi papá nos enseñó a no usar muchos ingredientes para sazonar la carne sino únicamente sal para realzar su sabor”.
Coronel recomendó sellar primero la carne con la sal haciendo una cocción rápida, dejarla reposar por diez minutos, filetearla, colocarla nuevamente a las brasas y voltear los lados cada 5 minutos dependiendo del grosor de la pieza. “Lo ideal es que tenga 2 centímetros de ancho para que cuando se cocine internamente la proteína quede jugosa”, señaló.
Acompañantes de la parrilla
Tracionalmente, en Venezuela, las parrillas se acompañan con diferentes tipos de embutidos además de yuca sancochada o frita, hallaquitas de maíz, arepitas, quesos, ensaladas y guasacaca criolla.
Cruz Coronel dijo que La Motserratina tiene los mejores productos para hacer parrilla, tales como: chorizo crudo parrillero, chorizo cocido con ajo, ahumado, con hinojo tipo italiano, tipo carupanero, picante, chistorras, morcillas con arroz, cebolla, picante, tipo carupanera y asturiana, así como también una variedad de salchichas blancas, finas hierbas y jalapeña.
Si está pensando en hacer una reunión para celebrar en familia el Día del Padre, este plato no puede faltar. Para calcular la cantidad de carne necesaria y evitar hacer de más o que falte, el experto parrillero recomendó comprar 250 gramos por persona.
Además de los embutidos puede acompañarla con berejenas, pimentones, cebollas, auyama y tomates asados. Finalmente como postre y digestivo recomienda la piña a la parrilla marinada en canela y azúcar.
La Montserratina premia a los padres parrilleros
Como parte de las dinámicas para celebrar el Día del Padre, La Montserratina lanza una dinámica por redes sociales donde estará obsequiando cuatro (4) súper combos parrilleros compuesto por embutidos parrilleros de la marca, tablas y delantales Magefesa y un kit de salsas McCormick. Para conocer todos los detalles, solo debes entrar en @LaMontserratina, incribirte en el club parrillero en www.montserratina.com y responder la trivia.
Desde los cimientos del activismo ambiental hasta la urgente llamada a la acción de hoy, el Día de la Tierra ha evolucionado desde su modesto comienzo en 1968 hasta convertirse en un movimiento global que busca la preservación de nuestro planeta. En aquel entonces, el Servicio de Salud Pública de EE. UU. organizó el Simposio de Ecología Humana, un punto de partida crucial donde los estudiantes escucharon a científicos destacados hablar sobre los efectos del deterioro ambiental en la salud humana. Dos años más tarde, en 1970, el senador y activista ambiental Gaylord Nelson propuso la creación de una agencia ambiental, desencadenando una manifestación masiva que atrajo a miles de estudiantes y comunidades de todo Estados Unidos. Esta presión social culminó en la creación de la Agencia de Protección Ambiental y una serie de leyes destinadas a proteger nuestro medio ambiente, sentando así las bases para el movimiento ambiental moderno. En 1972, la primera Cumbre de la Tierra en Estocolmo reunió a líderes mundiales para abordar los problemas ambientales a escala global, marcando un hito en la conciencia ambiental mundial. El lema del Día Internacional de la Madre Tierra para el año 2024, “Planeta vs plásticos”, subraya la urgencia de abordar la crisis de los plásticos. La necesidad de reducir la producción de plásticos en un 60% para el año 2040 es imperativa, ya que estos contaminantes afectan directamente la salud humana y la salud del planeta. Es fundamental y urgente la necesidad de acabar con los plásticos por el bien de la salud humana y del planeta. Desde sus modestos inicios hasta su papel actual como plataforma para la conciencia ambiental global, el Día de la Tierra continúa inspirando a personas de todo el mundo a unirse en la lucha por un futuro sostenible. ¡Cada gesto cuenta en esta batalla por nuestro hogar compartido! https://www.tiktok.com/@mscnoticias
El Domingo de Ramos es el día que marca el inicio de la Semana Santa en la tradición cristiana, conmemorando la entrada triunfal de Jesús en Jerusalén. Este día está lleno de simbolismo y significado religioso para los cristianos, pero en términos de “misterios”, podrían interpretarse algunos aspectos simbólicos o teológicos: La entrada triunfal de Jesús: Este evento, mencionado en los evangelios, es la base del Domingo de Ramos. Jesús entra en Jerusalén montado en un burro, mientras la multitud lo aclama y lo saluda con ramas de palma y ropas extendidas en su camino. El misterio aquí radica en la comprensión del significado de esta entrada en el contexto de la misión de Jesús y su relación con el reino de Dios. El cambio de actitud de la multitud: Es intrigante cómo la multitud que aclama a Jesús en su entrada triunfal el Domingo de Ramos luego se convierte en la misma multitud que lo rechaza y pide su crucifixión pocos días después. Este cambio repentino de actitud puede ser objeto de reflexión sobre la naturaleza humana y la fragilidad de las lealtades populares. El simbolismo de las palmas y las ramas: En muchas tradiciones cristianas, se llevan palmas y ramas durante las celebraciones del Domingo de Ramos como símbolo de victoria y triunfo. Estos elementos pueden representar la victoria espiritual sobre el pecado y la muerte que Jesús trae consigo, pero también pueden ser interpretados como un recordatorio de la naturaleza efímera de los triunfos terrenales. El comienzo de la Semana Santa: El Domingo de Ramos marca el inicio de la Semana Santa, un período de intensa reflexión y conmemoración para los cristianos. Este tiempo está lleno de rituales y tradiciones que recuerdan los eventos finales de la vida de Jesús, desde la Última Cena hasta su crucifixión y resurrección. Los misterios aquí son los propios misterios de la fe cristiana: la pasión, muerte y resurrección de Jesús, y su significado para la salvación de la humanidad. En resumen, el Domingo de Ramos está envuelto en una serie de misterios religiosos y simbolismos que invitan a la reflexión y la contemplación sobre la fe cristiana y el significado de la vida y la obra de Jesucristo. https://www.tiktok.com/@mscnoticias